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1 avril 2015 3 01 /04 /avril /2015 18:44

 

 

 

 

 

Bonjour,

 

 

J'espère que vous allez bien en ce mercredi,

Aujourd'hui, je vous propose un grand classique de la cuisine Française le fameux cake.

Un de mes gâteaux préférés qui a bercé mon enfance.

 

Il y a quelques semaines une de mes amies Djouza proposait un défi du cake surprise sur un groupe privé sur FB.

J'ai découvert son cake ou plutôt sa particularité il n'y a pas de beurre.

Moi qui aime beaucoup ça ...

Le beurre est remplacé par de la crème fraîche, franchement j'étais un peu septique.

Mais pendant et en terminant la réalisation, je fus surprise dans le positif du résultat.

 

Ma version un cake au sucre de canne non raffiné, à première vue on penserait à un pain d'épices.

Le sucre de canne non raffiné est très différent en goût et donne un aspect assez caramélisé,

Un goût subtil et raffiné à la fois, un délice qui plaira à vos proches

 

 

 

Ingrédients :

 

3 oeufs

une pincée de sel

145 grammes de sucre en poudre 

35 grammes de sucre de canne non raffiné

104 grammes de crème fraîche

200 grammes de farine tamisée

1 1/2 sachets de levure chimique

quelques gouttes d'arôme d'eau de fleur d'oranger

Zeste d'un demi-citron et un peu de jus de citron

 

Préparation :

 

  • Dans un saladier, mettre les oeufs, le sucre en poudre, le sucre de canne non raffiné, la pincée de sel.
  • Battre au batteur électrique pendant quelques minutes, ensuite ajouter la farine et la levure chimique.
  • Ajouter le zeste du citron et le jus du citron.
  • Mélanger avec une cuillère, jusqu'à l'obtention d'une pâte semi-liquide.
  • Incorporez la crème fraîche et quelques gouttes d'arôme d'eau de fleur d'oranger puis mélanger de nouveau.
  • Dans un moule à cake en verre  ( L 28 cm , l 11,5 cm)  j'ai mis du papier sulfurisé préalablement huilé. Ce qui aidera au démoulage du cake après la cuisson.

 

 

  • Dans un moule à cake en verre  ( L 28 cm , l 11,5 cm)  j'ai mis du papier sulfurisé préalablement huilé. Ce qui aidera au démoulage du cake après la cuisson.
  • Enfournez thermostat 175° pour une cuisson de 45 minutes environ tout dépend de votre four.

 

  • A la sortie du four, laissez refroidir quelques minutes puis démouler.
  • Laissez refroidir le cake sur une grille.

L'idéal est de le déguster le lendemain.

Bonne dégustation ...

 

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30 juin 2013 7 30 /06 /juin /2013 11:58

 

gateau-magique2-copie-1.jpg

 

 

 gâteau magique5

 

Bonjour à toutes et à tous,

   

J'espère que vous allez bien en ce dimanche .........

Le beau temps ainsi que le soleil refait son apparition et c'est très agréable ........

Aujourd'hui, je vous invite à decouvrir un gâteau qui pourrait être une pâtisserie. Qui fait son apparition sur la blogosphère française depuis quelques semaines  .............

Qu'on peut déguster autant pour le goûter qu'en fin de repas pour le dessert ..........

En rendant visite à mon amie  Yasmina du blog Une liyas de bonnes choses. Un délicieux et joli blog à visiter. J'ai découvert cette recette et je peux vous dire que je ne me suis pas posée la question à deux reprises pour le réaliser ...............

Et franchement sans regrets et à refaire , j'ai voulu changer un peu je l'ai réalisé au chocolat pour le plaisir de mes proches ...........

Et qui aura son effet autant au niveau gustatif que visuel ......

Un gâteau très surprenant par son aspect , il a trois couches , la première la texture d'un flan ........

La seconde couche entre la crème pâtissière et l'entremet ............

La troisième couche une genoise ultra spongieuse et moelleuse ............

Un délice qui remportera beaucoup de succès auprès de vos proches et de vos convives ......

Une recette très facile et rapide à réaliser ..................... 

 

 

Ingrédients pour environ 8 parts et un moule de 23 cm de diamètre :

   

4 oeufs

145 grammes de sucre vanillé fait maison 

1 cuillère à soupe d'eau

125 grammes de beurre fondu

115 grammes de farine (j'ai mis 90 grammes de farines et 25 grammes de fleur de maïs)

1 pincée de sel

500 ml de lait froid

un peu d'arôme nature de vanille (comme sur la photo)

une cuillère à soupe de cacao non sucré en poudre

 

 

Préparation :

   

L'idéal est de préparer au préalable tous les ingrédients et les accessoires. Ce qui permettra une meilleure réalisation.

Tout d'abord, prendre les oeufs et séparer les jaunes des blancs.

Dans un saladier , verser les jaunes d'oeufs, la cuillère d'eau froide, le sucre et l'arôme vanille.  

 

 

20130624_093013.jpg20130624_093233.jpg20130624_093545.jpg 

   

Dans un bol mettre le beurre et le faire fondre au micro-ondes, puis laissez refroidir quelques minutes.

20130624_093707.jpg

 

Battre au fouet électrique quelques minutes la préparation qui est dans le saladier afin d'obtenir un aspect volumineux et mousseux (comme sur les photos). Ensuite ajouter le cacao en poudre et battre au fouet électrique quelques secondes.

20130624_093649.jpg20130624_093806.jpg

Entre-temps préchauffé le four thermostat 5 (150°).

Ajouter le beurre fondu à la préparation et battre quelques secondes au fouet électrique.

20130624_094116.jpg

Faire chauffer  le lait au micro-ondes.

Incorporer la farine à la préparation et mélanger de nouveau au fouet électrique. Puis verser le lait et terminer en fouettant au batteur électrique. Vous obtiendrez un aspect très liquide et mousseux (attention aux éclaboussures :-) ).

20130624_094157.jpg20130624_094249.jpg

20130624_094440.jpg20130624_094619.jpg

Verser les blancs d'oeufs dans un saladier avec la pincée de sel. Puis battre au fouet électrique jusqu'à l'obtention des blancs en neige (comme sur la photo).

20130624_094816.jpg20130624_095022.jpg

Incorporer les blancs en neige en deux fois dans la préparation du gâteau. Avec un fouet manuel casser dans la préparation et mélanger les blancs en neige (comme sur la photo).

20130624_095056.jpg20130624_095105.jpg20130624_095211.jpg

Prendre un moule si possible en silicone , verser la préparation et enfourner pour une cuisson d'environ 50 minutes. Pour vérifier la cuisson y pénétrer la lame d'un couteau . Si elle ressort propre c'est cuit sinon laisser quelques minutes de plus.

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A la sortie du four, laissez refroidir et  démouler par la suite. Puis le disposer au réfrigérateur .

Il vous restera plus qu'à saupoudrer de sucre glace et à couper les parts .

Pour la conservation environ deux jours et au réfrigérateur  s'il vous en reste :-) .....

 

Et c'est prêt ............

Bonne dégustation ............

 

gâteau magique

 

* J'ai légèrement modifié certains ingrédients comme le sucre (car j'ai mis du sucre vanillé fait maison et je l'ai saupoudré de sucre glace. Pour ma part c'était parfait en saveur. Si vous le réalisez dans un moule en silicone disposer au préalable votre moule sur une plaque de cuisson. Car la préparation du gâteau est très liquide. Si vous mettez dans un moule en verre ou autre beurrer et fariner le moule. Surtout ne pas mettre dans un moule à manqué la préparation coulera du moule :-(. Et pour terminer comme vous l'avez remarqué la préparation se réaliser principalement avec un batteur électrique, ce qui est indispensable :-).

Je vous souhaite une très belle réalisation .............

 

 

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20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 10:50

 

tarte-a-la-confiture-et-aux-myrtilles.jpg

 

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Bonjour,

Un très grand merci pour vos visites et vos commentaires :-) .....

Aujourd'hui, je vous invite à préparer et à déguster une tarte ou plutôt deux tartes en une que j'apprécie énormément la tarte à la confiture et aux myrtilles ........

Deux grands classiques de la cuisine Française , la tarte à la confiture et la tarte aux myrtilles et vu que j'aime beaucoup ces deux tartes ..........

Je les ai rassemblées en une seule, un délicieux mariage de saveurs et de parfums ........

Ce qui me rappele d'agréables souvenirs d'enfance ............

Une recette très simple et rapide à réaliser qui demande peu d'ingrédients et ravivera vos proches .........

Une très belle odeur embaume la maison, des souvenirs d'antan .........

Qui plait beaucoup aux enfants et aux plus grands ........

 

 

Ingrédients d'une tarte pour 4 à 6 parts environ (un moule de 21 cm de diamètre) :

Pour la pâte sablée les ingrédients et les étapes sont ici 

(j'ai réalisé la première  pâte sablée)

J'ai remplacé le sucre en poudre par du sucre vanillé fait maison

100 grammes environ de confitures de fraises

150 grammes de myrtilles (préalablement rincées à l'eau froide)

Pour la dorure de la tarte

un peu de lait et un soupçon de farine

 

Préparation :

En premier confectionner la pâte sablée soit à la main ou avec la machine à pain (les étapes de la réalisation sont ici).

La recouvrir et la disposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Puis sortir la pâte sablée, extraire les 2/3 et réserver l'autre partie. Enfariner le plan de travail et commencer à l'aplatir avec un rouleau pâtissier (comme sur les photos ci-dessous).

Beurrer légèrement le moule à tarte et enfariner légèrement comme sur la photo.

Disposer la pâte sablée délicatement et piquer avec une fourchette (pour effectuer au mieux le fond de tarte avec la pâte sablée, disposer votre moule à l'envers et rajouter environ 2à 3 cm de plus pour les rebords).

Verser la confiture de fraises et l'étaler à l'aide d'une cuillère à soupe.

Parsemer uniformément les myrtilles sur toute la surface de la tarte.

Etaler le reste de tarte à l'aide du rouleau pâtissier et à l'aide d'une roulette dentellée, faire des bandelettes comme sur la photo. Former des croisillons sur la tarte et disposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

 

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Préchauffer le four thermostat 200° 6/7.

Sortir la tarte du réfrigérateur et badigeonnez les bandelettes avec la préparation (lait + farine) à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Enfourner la tarte dans le milieu du four pour une cuisson d'environ 30 à 35 minutes. (la cuisson peut varier par rapport au four).

Ensuite du four laissez tiédir et démouler délicatement.

Il est possible de la déguster tiède ou bien froide. Si vous la dégustez tiède l'intérieur de la tarte sera un peu liquide (la grande photo n°2)  et si vous patientez la tarte sera plus ferme (la grande photo n°3).

Pour ma part, je l'ai dégustée autant tiède que froide et les deux saveurs sont très appréciables ......

Je vous souhaite une belle réalisation et une bonne dégustation ......... 

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15 avril 2013 1 15 /04 /avril /2013 10:02

 

gateau-aux-amandes-et-aux-poires2.jpg 

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Bonjour,

Un très grand merci pour vos nombreuses visites et vos commentaires  .......

Je continue aujourd'hui, en vous proposant une douceur sucrée avec un fruit que j'apprécie beaucoup "la poire" ..........

Ce gâteau ressemble beaucoup à la tarte Amandine, il manque simplement pâte  .....

Le goût et la texture est assez différente, mais toute aussi délicieuse ...... 

Ce gâteau est très moelleux, un délice qui plait beaucoup aux enfants et aux grands .......

Une recette très simple et rapide à réaliser, idéal pour le goûter ................

 

 

Ingrédients pour 6  personnes  environ :

3 poires Conférences

44 grammes d'amandes en poudre

87 grammes de farine tamisée

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs

126 ml de crème liquide

74 grammes de sucre vanillé fait maison

45 ml de lait froid

Un peu de sucre cassonade

 

 

Préparation :

Eplucher les poires et les couper en deux, retirer les trognons puis les strier. Ensuite les disposer dans le plat allant au four en les espaçant.

Dans un saladier, mettre les oeufs et le sucre, battre au fouet électrique environ 30 secondes, la préparation va blanchir et crémeuse.

Ajouter la poudre d'amandes , mélanger.

Incorporer la farine et la levure, battre au fouet électrique en y ajoutant au fur et à mesure la crème liquide et le lait.

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Ensuite verser la préparation dans un moule (pour moi un moule de 30 cm) et saupoudrer de sucre cassonade. Puis enfourner (dans un four préchauffé au préalable) pour une cuisson de 20 à 25 minutes environ th 7.

Il vous reste plus qu'à déguster , aussi bien tiède que froid .............

Bonne dégustation .............

 

Voici quelques douceurs à la poire qui pourront vous plaire

Poires au caramel 

gateau renversé aux fruits

bavarois à la poire et à la noix de coco

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5 avril 2013 5 05 /04 /avril /2013 00:25

 

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Bonjour,

 

Aujourd'hui, une douceur sucrée qui se déguste autant pour le petit déjeûner qu'au goûter ..........

Un gâteau qui a bercé mon enfance et que j'apprécie beaucoup  ............

Il contient quatre ingrédients , la farine, des oeufs , du sucre et du beurre  et une forme rectangulaire qui en fait sa particularité ............

Il est souvent composé de fruits secs ou confits , pour ma part j'ai voulu changer un peu ........

Je l'ai parfumé au chocolat et à l'orange confite , un délicieux mariage de saveurs ...........

Un délice pour les papilles, une recette simple et rapide à réaliser .........

Qui plait beaucoup aux petits et aux grands ..........

 

 

Ingrédients pour 8 tranches de cake environ :

3 oeufs

86 grammes de beurre mou

115 grammes de farine

7 grammes de levure chimique (la valeur d'un demi-sachet)

58 grammes de sucre vanillé (fait maison)

54 grammes de pépites de chocolat noir

36 grammes d'orange confite

 

Préparation :

Mettre les oeufs et le sucre vanillé dans un saladier. Puis fouetter au batteur électrique pendant environ 1 à 2 minutes.

Ensuite ajouter la farine et le beurre et mélanger avec une cuillère en bois.

Incorporer les pépites chocolat et  de l'orange confite coupée en morceaux.

Mélanger délicatement et verser la préparation dans un moule à cake beurré. Etaler uniformément le dessus du cake avec le dos d'une cuillère.

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Disposer dans un four préchauffé thermostat 150° pour une cuisson d'environ 50 minutes.

A la sortie du four démouler et laissez refroidir .

Il peut-être dégusté autant tiède que froid, après refroidissement il n'en sera que meilleur.

Il peut se conserver plusieurs jours s'il en reste ..........

Bonne dégustation ...........

 

 Voici un autre gâteau qui pourrait vous plaire .....

marbré au chocolat et à l'orange 

 

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19 mars 2013 2 19 /03 /mars /2013 14:39

  gateau-extra-moelleux-a-l-ananas-et-au-caramel-au-beurre-.jpg

 

gateau-extra-moelleux-a-l-ananas-et-au-caramel-a-copie-2.jpg

 

Bonjour,

Voici ce que j'ai préparé dimanche pour le goûter un gâteau exta moelleux à l'ananas et au caramel au beurre salé ........

Je vous ai déjà proposé des douceurs à l'ananas ici , cette fois-ci la texture est différente ainsi que le caramel .......

L'imprégnation du caramel au beurre salé dans le  gâteau le rend onctueux et très moelleux ..............

Une recette simple et rapide à réaliser ...........

Qui plait autant aux petits qu'aux grands, pour vous dire il ne restait plus rien :-) ............

 

Ingrédients pour 6 à 8 parts environ :

3 oeufs

25 grammes de sucre en poudre

1 cuillère à café de sucre vanillé fait maison

13 ml d'huile végétale

52 grammes de farine tamisée

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 à tranches d'ananas coupées en morceaux

Un peu de jus d'ananas

Caramel au beurre salé les ingrédients et les étapes ici

 

Préparation :

Dans un saladier mettre les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre, le sucre vanillé . Fouetter au batteur électrique quelques minutes, la préparation va légèrement blanchir.  Ensuite ajouter la farine, la levure,l'huile et  le jus d'ananas. Fouetter de nouveau au batteur électrique quelques secondes. Battre au fouet électrique les blancs d'oeufs sans les monter en neige ce qui signifie environ 30 à 40 secondes. L'incorporer à la préparation et vous obtiendrez une pâte un peu épaisse , incorporer les morceaux d'ananas et mélanger avec une cuillère en bois. Beurre ou huiler légèrement un plat allant au four si nécessaire. J'ai réalisé ce gâteau avec un moule à savarin 24 cm .

Préparer le caramel au beurre salé les ingrédients et les étapes sont ici. Ensuite le verser au fond du plat et incorporer la préparation du gâteau. Enfourner pour une cuisson d'environ 15 minutes (tout dépend du four) thermostat 180°. A la sortir du four disposer le gâteau sur une grande assiette et laissez reposer quelques minutes. Il vous restera plus qu'à découper des parts .

Et c'est prêt ........

Bon goûter .........

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15 mars 2013 5 15 /03 /mars /2013 22:22

    gateau-au-lait-concentre-sucre-et-a-l-orange-confite4.jpg

 

gateau-au-lait-concentre-sucre-et-a-l-orange-confite2.gif

Bonjour,

 

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau délicieux et très spongieux idéal pour un goûter .........

Il me restait du lait concentré sucré entamé ,  je voulais changer un peu de douceur sucrée , j'ai voulu réaliser un gâteau  .........

En cherchant sur le net, un gâteau pouvant me convenir ce qui signifie simple et rapide car le temps me manquait :-).......

J'ai découvert la recette de mon amie Naouel du blog Evasion Culinaire, un magnifique blog ..............

La préparation demande à peine cinq minutes et la cuisson une quinzaine de minutes (j'ai modifié légèrement la recette initiale et divisé les proportions par deux) .........

Un magnifique résultat autant visuellement que gustativement ..........

Un gâteau spongieux, moelleux et onctueux à la fois , un délice ............

Qui plait beaucoup aux enfants et aux grands ............

 

Ingrédients pour 6 à 8 parts environ :

166 grammes de lait concentré sucré

60 grammes de farine

1/2 levure chimique

2 oeufs

Une cuillère à café de sucré vanillé fait maison

un peu d'extrait d'arôme vanille

de l'orange confite coupée en petits morceaux

 

Préparation :

Mettre les ingrédients dans un saladier et fouetter au batteur électrique environ une minute. Puis incorporer les morceaux de l'orange confite. 

Beurrer ou huiler légèrement le plat allant au four et le fariner.

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Verser la préparation dans le plat rectangulaire 18 cm de largeur et 22 cm de longueur. Puis enfourner th 180° pour une cuisson d'environ 15 minutes .

Retirer du four , laissez refroidir quelques minutes .

Ce gâteau peut se déguster autant tiède que froid.

 

Et c'est prêt ...........   

Bon goûter ................

 

Flan coco 

Basboussa à la noix de coco 

* Voici deux autres douceurs sucrées à base de lait concentré sucré, pour la recette cliquer sur la photo ...........

     

 

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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 19:54

brookies-2eme-version2.jpg

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Bonjour ,

 

J'espère que vous allez bien ..........

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau ou plutôt deux gâteaux en un, le mariage de deux saveurs .....

Le Brookies qui est un brownies et des cookies d'où son appellation qui est le diminutif des deux gâteaux ...........

Une douceur sucrée qui nous vient des Etats-Unis ..............

Mes enfants aiment beaucoup ce gâteau et en cette période de fêtes et de vacances scolaires.Je suis en vacances donc un peu plus de temps à me consacrer à ma passion. Alors, c'est le moment idéal surtout en cette période hivernale. Fort agréable de rester à la maison à déguster une part de brownies avec un thé et pour les enfants un chocolat chaud   ................

Je vous ai proposé une version ici ,cette fois-ci j'ai modifié ou ajouté quelques ingrédients ......

Celui-ci est légèrement différent en goût mais tout autant délicieux et il est légèrement friable .........

Un délice pour le goûter ...............

 

 

 

Ingrédients du brownies pour environ 8 parts :

78 grammes de beurre

70 grammes de chocolat noir en poudre fondu

2 gros oeufs (ou 3 oeufs tout dépend si ce sont des petits oeufs)

133 grammes de sucre en poudre

149 grammes de farine tamisée

5 grammes de levure chimique

des amandes concassées et des noix concassées

 

Ingrédients de la pâte à cookies :

 

350 gr de farine

150 grammes gouttes de chocolat au lait avec caramel

8 cuillères à soupe de lait

200 gr de beurre ramolli

2 oeufs

1 cuillère à café de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

 

 

Préparation :

Pour les étapes de la préparation elles sont identiques à celles de ce brookies ici.

Pour le brownies vous trouverez les étapes de la préparation ici

Pour la pâte à cookies vous trouverez les étapes de la préparation ici

20121225_153407.jpg20121225_155159.jpg20121225_155440.jpg

20121225_160209.jpg20121225_163303.jpg

Le brookies se conserve très bien dans une boîte hermétique plusieurs jours , s'il en reste !!!!!

Le brookies est délicieux dans des préparations de desserts ou bien glacées ......  

 

Et c'est prêt ...........

Bonne dégustation ......

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22 décembre 2012 6 22 /12 /décembre /2012 18:46

moelleux-a-la-noix-de-coco2.jpg

 

Bonjour à toutes et à tous,

 

Je vous propose un gâteau pour le goûter que je prépare très souvent. Ou bien quand je reçois des amies ou des proches ......

Je vous ai déjà proposé ce moelleux en version chocolat ici , il peut-être confectionné avec de la confiture de fraises .............

C'est un gâteau très simple et rapide à préparer qui fera le plaisir de vos convives. Ce moelleux remporte beaucoup de succès auprès des plus jeunes et aussi des grands .........

C'est un gâteau onctueux , léger bien aéré et légèrement parfumé ...........

Un délice visuel et gustatif ............

Ingrédients pour 20 parts environ :

 

4 gros oeufs (ou 5 petits oeufs)

200 gr de farine

1 sachet de sucre vanillé

1 1/2 sachet de levure chimique

100 gr de sucre en poudre

1 cuillère à soupe d'huile et un peu  pour huiler le plat

1/2  verre de lait froid

environ 1/2 verre à café de noix de coco

un peu de confiture d'abricots et de la noix de coco pour la décoration

Préparation :

Mettez les oeufs , le sucre , la noix de coco et le sucre vanillé dans un saladier et battre au fouet électrique . Votre préparation doit blanchir , ensuite ajoutez la farine et la levure. De nouveau mélangez au batteur quelques minutes . Ajoutez l'huile et le lait et mélanger. Prenez un moule et huilez , versez la préparation. Enfournez th 7 environ 25 minutes et vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau. Retirez du four et laissez refroidir . Etalez la confiture  sur le dessus du gâteau à l'aide d'un pinceau en silicone et ensuite saupoudrez de noix de coco. Par la suite, couper des parts et servir  ...............

 

 moelleux à la noix de coco22

Et c'est prêt ............

Bon goûter ................................

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14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 19:57

 

brookies61.jpg  

 

brookies3.jpg

 

 

Bonjour ,

J'espère que vous allez bien , un très grand merci pour votre fidélité .................

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau ou plutôt deux gâteaux en un, le mariage de deux saveurs .....

Le Brookies qui est un brownies et des cookies d'où son appellation qui est le diminutif des deux gâteaux ...........

Une douceur sucrée qui nous vient des Etats-Unis ..............

Mes enfants aiment beaucoup ses deux gâteaux donc j'ai voulu essayer , un peu septique .........

En constatant le résultat et je peux vous le dire en le dégustant , il n'y a pas que mes enfants qu'ils ont aimés ........

Un délice l'association des deux saveurs , mélangeant le moelleux du brownies et le croquant des cookies ..........

Une recette que j'adopte et à refaire , un gâteau très simple et rapide à réaliser ..........

J'ai simplement modifié un peu le brownies je l'ai réalisé un peu marbré et non tout chocolat car j'ai mis des cookies au chocolat avec des pépites de chocolat ...........

Le succès est garanti , une douceur qui plait aux petits et grands ............

 

 

Ingrédients du brownies pour environ 8 parts :

78 grammes de beurre

 70 grammes de chocolat noir fondu

2 gros oeufs (ou 3 oeufs tout dépend si ce sont des petits oeufs)

133 grammes de sucre en poudre

149 grammes de farine tamisée

5 grammes de levure chimique

 

 

Ingrédients de la pâte à  cookies :  

 

350 gr de farine 

150 grammes de chocolat noir

8 cuillères à soupe de lait

200 gr de beurre ramolli

2 oeufs

1 cuillère à café de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

des pépites de chocolat  

 

Préparation :

Pour le brownies vous trouverez les étapes de la préparation ici

Pour la pâte à cookies vous trouverez les étapes de la préparation ici

Ensuite , pour la dernière étape du brownies , faire fondre le chocolat. Verser la pâte à brownies dans le moule de 24 cm de diamètre et par la suite le chocolat fondu en filament. Puis avec une baguette chinoise ou le dos d'une cuillère , faites des mouvements dans toute la longueur du plat (comme sur la photo).

 DSCN3417DSCN3421

DSCN3423DSCN3433

Puis pour la pâte à cookies, verser avec une cuillère à soupe des petits tas un peu dans tout le moule en les espacant.

et disposer au four th 6 pour une cuisson d'environ 30 à 40 minutes tout dépend du four. Laissez refroidir et par la suite découper des parts . Le brookies se conserve très bien dans une boîte hermétique plusieurs jours , s'il en reste !!!!! 

   brookies4

 

Et c'est prêt ...........

Bonne dégustation ......

 

 

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