Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
29 juillet 2013 1 29 /07 /juillet /2013 17:41

 

beignets-de-pommes.jpg

 

beignets-de-pommes2.jpg

 

Bonjour,

 

Je vous propose une petite viennoiserie : des beignets de pommes.

Je vous ai déjà proposé des beignets aux pommes, mais ceux -ci sont différents. Formés à partir de rondelles de pommes enrobées dans de la pâte à  beignet, ces douceurs sont plutôt rapide à réaliser, seul le temps de repos de la pâte est assez long.

Economique, rapide et délicieux ces beignets sont une douceur irrésistible qui fera le bonheur des enfants et des plus grands.  

Pour découvrir toutes les autres réalisations aux pommes, faites un tout sur la rubrique dédiée. 

 

Ingrédients pour une trentaine de beignets environ :

  • 2 pommes
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • un peu d'extrait de vanille
  • 6 cuillères à soupe de farine tamisée
  • 1 verre à eau de lait froid
  • un peu de levure chimique

 

Préparation :

 

  • Dans un saladier, verser les oeufs, le sucre et l'extrait de vanille.
  • Battre au fouet manuel quelques minutes, la préparation devrait légèrement blanchir.
  • Ajouter la farine tamisée et la levure chimique, mélanger avec le fouet.
  • Terminer avec l'ajout du lait froid par petites quantités. La pâte doit être liquide et un peu épaisse.
  • Laisser reposer et lever environ 15 à 20 minutes. La pâte à beignets va doubler et sera légère.
  • Entre-temps, éplucher et retirer le trognon de chaque pomme.
  • Couper les pommes en rondelles d'une épaisseur d'environs 4 mm.
  • Mettre une casserole d'huile à chauffer.
  • Tremper une rondelle de pomme dans la pâte.
  • La disposer dans l'huile chaude, le beignet va gonfler, et cuire sur les deux faces.
  • Répéter cette opération pour toutes les rondelles de pommes.
  • Après la cuisson disposer les beignets de pommes sur du papier absorbant. Afin de retirer l'excédent d'huile.

 

Et c'est prêt .......

Saupoudrer de sucre en poudre et déguster ..........

Délicieux et à déguster pendant les soirées ramadanesques .... 

Repost 0
2 juin 2013 7 02 /06 /juin /2013 11:26

 

tarte-aux-pommes.jpg

tarte-aux-pommes2.jpg

tarte-aux-pommes3.jpg

 

 

Bonjour à toutes et à tous,

J'espère que vous allez bien en ce dimanche  ...........  

Aujourd'hui, je vous propose un grand classique de la pâtisserie Française .........

La délicieuse et fameuse Tarte aux pommes qui est la préférée de mes proches autant pour sa simplicité, son onctuosité et son fondant ........

Je vous ai déjà proposé des versions de la tarte aux pommes ici qui peut être confectionnée avec de la pâte brisée, sablée ou feuilletée ..........  

Celle-ci que je prépare le plus est la version à la pâte sablée, cette fois-ci j'ai légèrement modifié les étapes et quelques ingrédients ...........

Une tarte sucrée très simple et rapide à réaliser ........  

Je vous ai mis au mieux le descriptif en photos qui pourra vous aider à la réalisation de cette délicieuse pâtisserie ................

Qui plait autant aux petits qu'aux grands et qui ne reste pas très longtemps sur la table :-) ............... 

 

 

 

Ingrédients pour 8 à 10 parts environ (diamètre du moule 30 cm) :

Pour les étapes et la réalisation de la pâte sablée, vous référez ici , c'est la deuxième version

j'ai simplement modifié les quantités des ingrédients. j'ai mis un oeuf entier et 65 grammes de sucre vanillé maison

 

Pour la pâte sablée 

20130522_100656.jpg20130522_101414.jpg20130522_101456.jpg

20130522 10361420130522_103850.jpg20130522_103908.jpg

20130522_103936.jpg20130522_103951.jpg20130522_104052.jpg

    20130522_104149.jpg20130522_104225.jpg20130522_104229.jpg

20130522_104245.jpg20130522_104247.jpg20130522 104650

Mettre tous les ingrédients pour la pâte sablée dans la machine à pain ou bien à la main. C'est comme vous le désirez.

Ensuite, disposer la pâte dans une boîte hermétique et la mettre au réfrigérateur pour environ 20 minutes.

Puis beurrer et enfariner le moule à tarte. Fariner le plan de travail et abaisser la pâte sablée et l'aplatir légèrement avec la paume de la main comme sur la photo. Terminer d'aplatir avec le rouleau pâtissier la pâte doit être ni trop fine ni trop épaisse (pour moi environ 6 mm d'épaisseur). Enrouler délicatement la pâte sablée sur le rouleau pâtissier, ce qui permettra une meilleure tenue de la pâte. La disposer sur le moule (comme sur les photos).

 

Pour la garnissage

De la compote soit fait maison ou du commerce c'est selon votre choix et ce que vous avez à disposition.

3 à 4 pommes golden

      20130522_105440.jpg20130522_105534.jpg20130522_104750.jpg

   20130522_110138.jpg20130522_110512.jpg  

Eplucher et enlever le trognon des pommes. Puis les couper en lamelles.

Verser la compote dans le moule à tarte. Mettre une par une les lamelles de pommes en les chevauvant comme sur les photos. Effectuer cette opération dans tous le plat, pour terminer parsemer de sucre cassonade. Puis disposer la tarte aux pommes au réfrigérateur pour environ 30 minutes.

Pour la cuisson

Parsemer de sucre cassonade sur le dessus de la tarte.

Disposer la tarte dans un four préalablement préchauffé thermostat 180° et pour une cuisson d'environ 30 à 40 minutes. La cuisson peut varier tout dépend du four que vous utilisez (à gaz ou électrique).

20130522_110610.jpg20130522_114358.jpg

Pour le nappage

Un peu de miel d'acacia (préalablement chauffé quelques secondes au micro-ondes). Ou bien de la confiture d'abricots identique préalablement chauffé au micro-ondes. Dés la sortie du four, à l'aide d'un pinceau badigeonner le dessus de la tarte de miel. Laissez refroidir quelques minutes et démouler la tarte. 

    20130522 11453720130522_114557.jpg

 

Et c'est prêt ..........

La tarte aux pommes peut être déguster autant chaude, tiède que froide. C'est selon votre goût.

Qui s'accompagne parfaitement pour un goûter, en dessert , etc ........... 

Je vous souhaite une belle réalisation et bonne dégustation ..........

 tarte aux pommes4

Repost 0
12 décembre 2012 3 12 /12 /décembre /2012 18:47

tarte tatin

 tarte tatin2

 

Bonjour,

 

Je change un peu de registre culinaire, aujourd'hui je vous propose une pâtisserie que j'apprécie beaucoup "la tarte tatin" .............

Autant pour le visuel, sa texture, son fondant et le moelleux des pommes ....

J'aime beaucoup préparé des douceurs sucrés à base de pommes, vous trouverez cette rubrique ici .....

Généralement la tarte tatin est préparé avec une pâte brisée, je l'ai réalisée avec une pâte sablée (ma préférée) ......

Je vous ai proposé deux versions de la pâte sablée, j'ai réalisé la première version ici en diminuant un peu le beurre ......

Elle est très friable ce qui en fait toute sa beauté et son charme et une merveilleuse association avec les pommes ......

Une recette très simple et rapide à réaliser .............

Qui plait beaucoup aux petits et aux grands , un délice visuel et gustatif ...........

 

Ingrédients  environ pour 4 personnes (pour un moule de 21 cm de diamètre) :

pour la pâte sablée la recette et les étapes ici  j'ai réalisé la première version en mettant que 140 grammes de beurre doux

la quantité de la pâte sablée correspondant pour deux tartes tatins (Moule à tarte rectangulaire de 24 cm.

5 pommes épluchées et coupées en quatre

pour le caramel

104 grammes de sucre

95 ml d'eau froide

1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation :

Préparer la pâte sablée, la laissez reposer au réfrigérateur environ 45 minutes ou plus. Plus vous la laisserez reposer au frais (enveloppée dans un film étirable) elle en sera que meilleure.

Mettre les ingrédients pour le caramel dans une poêle et laissez cuire à feu doux. la préparation va colorer doucement.

Entre-temps, éplucher les pommes, enlever les trognons puis les couper grossièrement en quatre.

Puis quand le caramel aura commencé à colorer, ajouter les pommes laissez cuire à feu doux environ 7 minutes en les retournant. Ce qui permettra aux morceaux de  pommes d'être plus fondants et la cuisson au four sera diminuée.

20121207_100150.jpg20121207_102642.jpg20121207_101503.jpg

20121207_102915.jpg20121207_103555.jpg20121207_104354.jpg 

20121207_104436.jpg20121207_104205.jpg20121207_104624.jpg

 

Ensuite, disposer les morceaux de pommes dans le moule allant au four. Il faut disposer les morceaux de pommes côté arrondi au fond du moule à tarte comme sur la photo.

Verser le caramel et déposer la pâte sablée qui sera préalablement abaissée. Plier les rebords de pâte vers l'intérieur.

Enfourner dans un four préchauffé th 180° environ 25 à 30 minutes .Pour savoir si la tarte tatin est cuite , elle sera dorée sur le dessus.

Aussitôt sortir du four, prendre une grande assiette et retourner le plat. Le caramel aura imprégnié les pommes ainsi que la tarte. Ce qui appotera un démoulage facile.

Elle peut être dégustée tiède ou froide , un délice ........

Pour ma part, je l'ai dégustée tiède , un régal .......... 

 

Et c'est prêt ......

Bonne dégustation .......

 

Repost 0
7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 17:26

 

pancakes-a-la-pomme.jpg

pancakes-aux-pommes-3.jpg 

 pancakes-aux-pommes-31.jpg

 

 Bonjour,

 

Je vous invite à découvrir ou déguster une douceur sucrée idéale pour le petit déjeûner ou le goûter .........

Aussi pendant les soirées ramadanesques et pour le sohour .........

Le fameux pancake qui nous vient  des Etats-Unis et du Québec principalement dégusté avec du sirop d'érable ........

Je vous ai proposé cette recette ici, je l'ai légèrement modifié et je l'ai parfumé avec des morceaux de pommes caramélisées ....

Le mariage des deux saveurs , c'est un délice ..........

Une recette simple et rapide , ils sont moelleux et onctueux .............

Un délice visuel et gustatif ...........

 

Ingrédients pour une dizaine de pancake :

160 grammes de farine

40 grammes de fécule de pomme de terre

2 cuillères à soupe de sucre

1 sachet de levure chimique

quelques gouttes d'extrait de vanille

2 oeufs

300 ml de lait à température ambiante (laissez-le au préalable à l'extérieur avant la préparation)

 

3 pommes coupées en petits morceaux

deux cuillères à soupe de sucre cassonade

un peu de beurre salé

un peu d'huile pour la poêle

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le blender (ou dans un robot) pendant quelques minutes .

Laisser reposer environ dix minutes .

Entre-temps, mettre du beurre dans une poêle et faire cuire à feu très doux. Puis ajouter les morceaux de pommes et le sucre et laissez cuire à feu doux. La préparation va légèrement caramélisée et les morceaux vont être tendres.

Disposer un peu d'huile dans du sopalin et passez-le sur la poêle.

Verser à l'aide d'une louche de la pâte,  parsemer avec une cuillère des morceaux de pommes et laissez cuire quelques minutes.

Retourner votre pancake et cuire de nouveau.

Vous obtiendrez une pâte épaisse et homogène.

Répéter cette opération jusqu'à épuisement de la pâte. 

 

DSCN2495.JPGDSCN2497.JPGDSCN2498.JPG

DSCN2500.JPGDSCN2501DSCN2504.JPG 

 

Et c'est prêt .............

Bonne dégustation .....

saha ftorkoum  

Repost 0
12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 13:20

tarte-aux-pommes.jpg

tarte-aux-pommes2.jpg

tarte-aux-pommes3.jpg

Bonjour,

J'espère que vous allez bien, en ce début de vacances scolaires .....

En ce dimanche, je vous propose une douceur sucrée que j'aime beaucoup ainsi que ma famille .......

J'essaye le plus souvent possible de préparer mes pâtisseries .....

C'est vrai, qu'il faut du temps .........

Je recevais des convives et j'ai donc voulu préparer quelques choses de simple, rapide et surtout délicieux qui plaisent ............

Je vous ai proposé différentes tartes aux pommes autant avec la pâte brisée ici et la pâte sablée  ......

J'avais dans mon réfrigérateur une pâte feuilletée faite maison et des pommes donc  il ne restait plus qu'à la confectionner ......

C'est une recette très rapide, simple  à préparer avec peu d'ingrédients et économique .........

Une tarte délicieuse et fondante en bouche .........

Le succès est garanti ............

 

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

pâte feuilletée faite maison ingrédients et étapes ici ou une pâte feuilletée prête à l'emploi

quelques pommes épluchées et coupées en lamelles

une compote faite maison la recette ici (ou une compote prête à l'emploi)

sucre blond de canne

un peu de confiture d'abricot pour le nappage

 

Préparation :

Etalez votre pâte feuilletée faite maison au rouleau pâtissier et vous aidez d'un plat rond ou d'une grande assiette plate pour la forme.

Piquer avec une fourchette votre pâte un peu partout.

Verser la compote et l'étalez avec une cuillère et disposer les lamelles de pommes. Puis avec une fourchette faites la décoration du contour de la tarte.

DSCN0740.JPGDSCN9969.JPGDSCN0600.JPG

Saupoudrer de sucre blond de canne et enfournez thermostat 180° pendant environ 20 à 25 minutes.Napper à l'aide d'un pinceau de confiture d'abricot .

La tarte aux pommes doit dorée au dessus et en dessous .

Vous pouvez la déguster aussitôt , ou tiède et froide selon votre goût .

Et c'est prêt ..............

Bonne dégustation ..........

 

 

 

Repost 0
3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 11:36

gateau-aux-pommes-caramelisees-au-beurre-sale-copie-1.jpg

gateau-aux-pommes-caramelisees-au-beurre-sale3.jpg

gateau-aux-pommes-caramelisees-au-beurre-sale2-copie-2.jpg

Bonjour à vous toutes et à vous tous,

 

J'espère que vous allez bien , un très grand merci pour toutes vos visites et vos gentils commentaires .........

Aujourd'hui, je vous propose une douceur sucrée irrésistible  et indémodable qui a bercé mon enfance .........

Ce sont les crêpes , c'est une recette qui plait beaucoup aux petits ainsi qu'aux grands ..........

Une agréable odeur qui embaume la maison et qui me rappele tellement des souvenirs d'enfance ...........

Les recettes à base de crêpes sont multiples , on peut les préparer autant salées ou sucrées .............

J'ai voulu changer un peu , je les ai parfumées à la vanille  et enrobées aux pommes caramélisées au caramel au beurre salé.

Ce qui apporte à ce gâteau de crêpes , un soupçon de salé .......

Idéal, pour un goûter pour les enfants , en dessert , etc ......

Un délice visuel et gustatif ...........

Une recette simple et assez rapide à réaliser .............

 

Ingrédient pour la pâte à crêpes pour environ 10 à 12 crêpes :

pour plus de détails des étapes cliquer ici

4 mini gâteau de crêpes :

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

quelques gouttes d'extrait de vanille

1 cuillère à soupe de sucre blond de canne

140 grammes de farine

320 ml de lait froid

1/2 sachet de levure chimique

un peu de beurre pour beurrer la poêle

  

Pour la compote de pommes

3 ou 4 pommes coupées en morceaux

un peu de sucre blond de canne (tout dépend si les pommes sont sucrées)

et un peu d'eau

Pour les pommes caramélisées au beurre salé

Les ingrédients et les étapes ici 

 

Préparation :

En premier, préparer la compote, mettre dans une casserole les ingrédients. Et cuire à feu doux environ 10 à 15 minutes. Elles vont être très tendres, puis mixer au bras mixeur. Laissez refroidir à température ambiante. Si vous la préparer à l'avance la disposer au réfrigérateur.

Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer. Laissez reposer la pâte elle en sera que meilleur. Ce qui permettra à la pâte de lever.

Entre-temps, préparer une poêle anti-adhésive ou autres. Mettre à feu fort au début et à feu moyen par la suite.

Dans ce cas y mettre un peu de beurre, beurrez bien la poêle (si elle n'est pas adhésive).

A l'aide d'une louche, verser un peu de la pâte à crêpes. Laissez cuire une à deux minutes , la retourner à l'aide d'une spatule. Et cuire l'autre face , répéter cette opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Ensuite, préparer les pommes caramélisées au beurre salé les étapes ici. L'idéal est de préparer le pommes caramélisées à la dernière minute. Avant de servir .

Le montage, retirer les bords secs des crêpes à l'aide d'un emporte-pièce ou d'une assiette. Faites plusieurs petites crêpes ou vous pouvez le faire plus grand.Ensuite, commencer le montage dans l'emporte-pièce, disposer une crêpe. Puis vous nappez  la compote , mettre une autre crêpe par dessus. Ainsi de suite répéter l'opération plusieurs fois (j'en ai mis sept). Puis démouler délicatement et verser délicatement vos pommes caramélisées au beurre salé.

DSCN0432.JPGDSCN7931.JPG

Vous pouvez les préparer à l'avance et les mettre au réfrigérateur et les napper par la suite.

Et c'est prêt ..........

Bonne dégustation .............. 

 

 

Repost 0
10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 16:05

galette-des-rois-aux-pommes-caramelisees-et-a-l-copie-2.jpg

galette-des-rois-aux-pommes-caramelisees-et-a-l-copie-1.jpg

 

galette-des-rois-aux-pommes-caramelisees-et-a-la-noix-de.jpg

Bonjour,

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle fois une galette des rois .......

Avec une garniture à ma façon, j'aime beaucoup les recettes sucrées à base de pommes .......

Alors , je ne pouvais pas y échapper, c'est un fruit que j'aime beaucoup et qui se marie formidablement aux douceurs culinaires ................

J'ai voulu changer de la recette habituelle, il y a différentes variantes pour la galette des rois ........

Avec cette galette , je partipe au Défi Cuisine, la galette des rois revisitées , sans frangipane ....

Une galette qui plait beaucoup aux petits et aux grands .........

Une recette facile et rapide à réaliser ............

Un délice ..........

 

 

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

pâte feuilletée faite maison la recette ici (ou deux pâtes feuilletées prête à l'emploi)

Garniture

5  pommes en morceaux (calibre moyen)

un peu de beurre (pour dorer les pommes à la poêle) 

2 cuillères à soupe de sucre cassonade 

1 cuillères à soupe de crème fraîche 

125 ml de lait

1 sachet de sucre vanillé

un peu de noix de coco (environ deux cuillères à café)

1/2 cuillère à soupe de farine   

un oeuf + une goutte de lait pour la dorure

Une fève (ou une amande, noisette  pour remplacer la fève)

 

 

Préparation :

Pour les différentes étapes en photos , vous pouvez regarder ici (elles sont identiques, simplement la forme qui est en cercle).

Mettre du beurre dans une poêle et ajouter les morceaux de pommes et cuire à feu doux. La cuisson est d'environ 5 minutes , les pommes vont être fondantes.

Ajouter le sucre cassonade et laissez cuire environ 2 minutes. Les pommes vont se caraméliser. A ce moment, ajouter la crème fraîche , ce qui va arrêter la cuisson du caramel . Mélanger délicatement, dans un verre le lait et la farine et les incorporer à la préparation. Mélanger et l'ajouter dans la poêle , cuire à feu très doux environ 1 minute la préparation va légèrement épaissir. Eteindre et laissez refroidir.

Pour la pâte feuilletée faite maison la recette ici . Je l'ai sorti du réfrigérateur au préalable et je l'ai laissé à température ambiante environ 20 minutes. Par la suite, l'aplatir au rouleau, pour la forme en cercle. Je me suis servie d'une grande assiette plate.

Si vous utilisez une pâte feuilletée prête à l'emploi. Petite astuce,  la sortir du réfrigérateur au préalable la dérouler environ 10 minutes. Ce qui donnera un beau et délicieux feuilletage.

Badigeonner avec un pinceau le bord avec l'oeuf pour la dorure. Au dernier moment, verser une partie de la préparation (oeuf + lait). Dans la crème aux pommes et mélanger. Verser la préparation sur une des pâtes et laissez environ 2 cm du bord . Incorporer la fève , parsemer de noix de coco et déposer la deuxième pâte , badigeonner toute la surface avec la préparation (dorure). Il me restait un peu de pâte , j'ai réalisé deux petites roses . Je les ai posés sur le dessus de la galette. Avec une fourchette appuyer tout le contour de la galette frangipane. Incisez avec un couteau pour une décoration sur le dessus.

Préchauffez le four 180° pour une cuisson d'environ 25 à 30 minutes.

La galette va dorer et gonfler progressivement  .

Petite astuce, si la galette est dorée sur le dessus et la cuisson n'est pas terminé (intérieur et en-dessous). Vous pouvez la recouvrir de papier sulfurisé.

Et c'est prêt ...........

Bonne dégustation ........

Repost 0
4 janvier 2012 3 04 /01 /janvier /2012 11:09

moelleux-aux-pommes5.jpg

moelleux-aux-pommes6.jpg

moelleux-aux-pommes3.jpg

bonjour à toutes et à tous,

 

Aujourd'hui, je vous propose une douceur sucrée pour un délicieux goûter .....

Je l'ai préparé, il y a quelques jours, une recette de ma pure invention .....

Je voulais réaliser un de mes gâteaux, mais le petit soucis il me manquait des oeufs , il ne m'en restait plus qu'un ......

Donc, j'ai dû changer la recette , j'en suis très contente , et surtout à refaire ......

Un gâteau léger et onctueux à la fois , il est parti plus vite que sa réalisation ......

Un délice pour les papilles et les pupilles ........

Une recette simple et rapide à réaliser ........

 

Ingrédients :

1 pomme coupée en petits morceaux

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

3 cuillères à soupe de farine

140 ml de lait froid

40 grammes de beurre mou

 

Préparation :

Dans un saladier , incorporer tous les ingrédients (sauf les morceaux de pomme) et battre au fouet électrique environ deux minutes.

Vous obtiendrez une pâte homogène et assez liquide. Ensuite, ajouter les morceaux de pomme et mélanger délicatement.

Beurrer légèrement le plat d'environ 21 cm de diamètre.

Versez la préparation et disposer dans un four préchauffé th 5/6 .

Pour une cuisson d'environ 10 à 15 minutes tout dépend du four.

Le gâteau doit doré au-dessus et en-dessous.

Idéal avec un nappage de caramel au beurre salé , la recette ici

 

Et c'est prêt .......... 

Bon goûter ............

 

Repost 0
12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 19:15

gateau-a-la-pomme-et-au-caramel3.jpg 

 

gateau-a-la-pomme-et-au-caramel.jpg

gateau-a-la-pomme-et-au-caramel5.jpg

 

Bonjour,

J'espère que vous allez bien , en ce long week-end et bien reposant .........

Ayant un peu plus de temps, j'ai pu réaliser ce délicieux gâteau à la pomme et au caramel accompagné d'un nappage au caramel au beurre salé ...........

Comme vous avez pu le constater , j'aime beaucoup les réalisations sucrées à base de pommes ............

Donc l'association des deux pour ce délicieux gâteau , un  régal pour les papilles ... 

Une recette simple et assez rapide (un peu de temps pour la cuisson) .....

Une pure merveille gustative ..............

 

Ingrédients pour  6 personnes :

198 grammes de farine

200 grammes de beurre ramolli

105 grammes de sucre roux

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

2 cuillères à soupe de lait

une cuillère à soupe de caramel (pour moi maison la recette ici)

1 pomme coupée en lamelles

Nappage de caramel au beurre salé la recette et les ingrédients ici

 

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients (sauf la pomme) dans un saladier et mélanger au fouet électrique.Vous obtiendrez une pâte homogène. J'ai versé la préparation dans deux moules à manqué un de 18 cm et un de 13 cm. Vous pouvez vous servir d'un seul moule un peu plus grand.

Etalé à l'aide d'une maryse votre préparation dans les moules.

Préchauffer le four à th 6 .

Disposer les lamelles de pommes sur le dessus et enfourner.

DSCN9222.JPGDSCN9224

DSCN9225.JPGDSCN9236.JPG

Entre-temps, préparer le caramel au beurre salé les étapes ici.

DSCN9233.JPG

Pour une cuisson d'environ 40 minutes, le gâteau doit dorer et être spongieux au toucher.

Le gâteau peut se déguster tiède ou froid accompagné du nappage de caramel au beurre salé.

Et c'est prêt ............

Bonne dégustation .............

 

Repost 0
23 septembre 2011 5 23 /09 /septembre /2011 08:51

verrines-au-pommes-caramelisees-2-au-beurre-sale-et-au-f.jpg 

 

verrines-au-pommes-caramelisees-au-beurre-sale-et-au-fro.jpg

 

 

Bonjour à toutes et à tous,

 

J' espère que vous allez bien ...........

Une petite douceur sucrée toute simple et rapide à préparer ..........

Je suppose que beaucoup sont comme moi , on achète du fromage blanc en pot d'un kilogramme .....

Il est commencé , mais difficilement terminé et s'éternise au réfrigérateur ..........

Alors , un petit remède ou plutôt une petite recette ...........

J' ai accompagné de pommes caramélisées au beurre salé ce dessert ..........

C'est un fruit que j'apprécie énormément qui se marie délicieusement à ces verrines ...........

Un dessert léger et onctueux ...........

Un délice pour les papilles rempli de saveurs .............

 

 

Ingrédients pour 10 verrines :

 

 

fromage blanc environ 350 grammes , la quantité d'un bol

1 sachet de sucre vanillé

un peu de sucre glace (2 cuillères à soupe environ)

3 pommes

une cuillère à soupe de crème liquide

une cuillère à soupe de sucre en poudre

un peu d'eau

un peu de beurre salé (paysan breton)

 

 

Préparation :

 

Epluchez les pommes et les couper en petits morceaux .

Mettre un peu de beurre dans la poêle et cuire les pommes, le sucre en poudre  et le sucre vanillé à feu très doux .

Elles vont colorées , devenir tendres et moelleuses, ensuite les retirer .

Mettre de l'eau et du sucre et cuire à feu doux le caramel . il sera prêt quand il aura la couleur caramel .

Ajouter du beurre salé , laissez fondre .

Incorporer la crème liquide et mélanger , ajouter les morceaux de pommes .

Disposer par petite quantité dans le fond des verrines.

Prendre un saladier , y verser le fromage blanc et le sucre glace et battre au fouet électrique.

 

DSCN7930.JPGDSCN7933.JPG

  

Pendant environ 2 à 3 minutes, verser avec une cuillère le fromage blanc battu et mousseux.

Laissez refroidir une à deux heures.

Parsemer le dessus de quelques corns flakes pour le croquant .

 

 

Et c'est prêt ...........

Bonne dégustation ..........

 

 

Repost 0

Suivez-moi !

fthe.png

twitterthe.png

youtubethe.png

 

Recherche

Ajoutez vos recettes dans ma communauté !

        Diapositive1-copie-2

A découvrir

Blogs gourmands