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21 janvier 2013 1 21 /01 /janvier /2013 10:26

tiramisu aux fruits des bois2

tiramisu-aux-fruits-des-bois.jpg

 

Bonjour,

Après quelques plats salés , voici un dessert que je ne me lasse pas de préparer ...........

Le tiramisu est un de mes desserts préférés, cette fois-ci j'ai voulu changer un peu ..........

Je l'ai parfumé aux fruits des bois (framboises, mûres, groseilles , cassis et myrtilles) .........

Je vous ai déjà proposé une version du tiramisu la recette est ici .......... 

A ma grande surprise , ce tiramisu a beaucoup plu à mes proches, je ne m'attendais pas à un tel engouement ....

Une douceur sucrée légèrement acide dû aux fruits de bois , une onctuosité et une légèreté ..............

J'ai parfumé la crème aux fruits rouges, ainsi qu'un coulis qui apporte toute sa beauté et le charme à ce dessert ......

Une douceur sucrée très simple et rapide à préparer , un pur délice ...........

 

 

Ingrédients pour 5 grandes coupelles  :

70 grammes de fruits des bois surgelés pour la crème  

70 grammes de fruits des bois surgelés pour le coulis

1 à 2 cuillères à café de sucre glace pour le coulis environ

10 boudoirs (2 par coupelles)

un peu de limonade au citron pour l'imbibage des boudoirs

110 grammes de mascarpone

50 grammes de sucre en poudre

2 oeufs 

 

Préparation :

Mettre les blancs d'oeufs dans un saladier et les jaunes d'oeufs dans un autre saladier.

Battre au fouet électrique quelques minutes les jaunes d'oeufs avec le sucre , la préparation doit blanchir.

Entre-temps préparer le coulis aux fruits des bois pour accompagner la crème. Il suffit de mettre les fruits rouges au micro-ondes et fonction décongélation pendant quelques secondes (environ 20 à 30 secondes).

Ensuite il suffit de mixer avec un bras mixeur puis passer la préparation des fruits dans une passoire fine ou un tamis. Afin de récupérer que le coulis et retirer les pépins. Incorporer ce coulis et ajouter  le mascarpone et battre au fouet de nouveau.

Préparer le coulis de la même manière qu'au dessus. En ajoutant un peu de sucre glace puis mélanger. Et laissez reposer quelques minutes .

Battre au fouet électrique les blancs d'oeufs pendant quelques minutes.

Incorporer la préparation des blancs en neige à la première préparation, mélanger délicatement.

La crème est légère et onctueuse.

Mettre la limonade dans une assiette creuse et vous trempez un par un les morceaux de boudoirs. Puis les disposer dans le fond de la coupelle (j'ai mis deux boudoirs par coupelle).

Puis verser un peu de coulis à l'aide d'une cuillère à soupe. Faites un mouvement avec la coupelle ce qui permettra d'étaler uniformément le  coulis . Verser la crème parfumée aux fruits des bois, et disposer quelques fruits encore surgelés sur le dessus.

Mettre au réfrigérateur pour quelques heures.

Et c'est prêt .........

Bonne dégustation ......... 

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commentaires

SUNSHINE 23/01/2013 19:05

un régal,j'adoooooooore les fruits rouges
bisous et merci de ton gentil passage qui m'a fait bcp plaisir
à bientot

Red 23/01/2013 22:37



Je te remercie ma belle ....


Avec plaisir pour te rendre visite ....


Bisous



Aux délices du palais de Saléha 23/01/2013 10:13

Bonjour Rad,
Un tiramissu comme je les aime parfait pour mon pti dej lol!!!je le prends de suite si il en reste!!!lol!!!
Bonne journée.

Red 23/01/2013 13:53



bonjour saléha,


je te remercie ma belle et ravie que ça te plaise ..........



choupette82 23/01/2013 10:09

Hummm !!! un pur moment de bonheur ton dessert ! bises

Red 23/01/2013 13:54



je te remercie bon mercredi


bisous


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 



Miss Calou 22/01/2013 22:51

Miam miam!!!Bises.

Red 23/01/2013 09:47



merci et bonne journée ......


 



Matina 22/01/2013 21:18

Trés tentant, merci red

Red 22/01/2013 21:58



Merci matina ....


Bonne soirée ......



samar 22/01/2013 19:24

ah c super simple et avec la limonade c genial ca doit vraiment donner bon gout aux boudoirs a retenir ;)
bizzz ma belle

Red 22/01/2013 21:57



Oui très simple et tellement délicieux ......


Bonne soirée ...



Hind 22/01/2013 18:21

J'adore cette recette :D
Bonne journée ma belle.

Red 22/01/2013 21:56



Merci hind et bonne soirée .....



RATIBA 21/01/2013 22:12

hummmmm délicieux dessert bien gourmands bravo

Red 22/01/2013 07:29



merci ratiba


bonne journée .......



lynda 21/01/2013 14:53

humm un dessert bien gourmand j'adore , bizz bonne journée

Red 21/01/2013 19:35



je te remercie lynda ....


bonne soirée


bisous



thithoad 21/01/2013 14:42

ça donne très envie tout ça!!
bonne semaine

Red 21/01/2013 19:35



merci et bonne soirée



Maryse & Cocotte 21/01/2013 14:24

j'en ai mangé un hier au café, mais le tien aux fruits rouges passerait très bien chez moi !! miam !!

Red 21/01/2013 19:35



marahba ma belle , ce sera avec plaisir .....


bonne soirée .....



Aurélie EnviesDélices 21/01/2013 14:05

Qu'il est beau et appétissant ce tiramisu

Red 21/01/2013 19:34



 


merci et bonne soirée



la cuillère aux mille delices 21/01/2013 14:04

merci pour cette recette, le tiramisu est aussi l'un de mes desserts préférés, cette version me plait beaucoup! bonne journée

Red 21/01/2013 19:33



merci à toi pour ton commentaire ..........


et de ton avis un dessert irrésistible ..........


bonne soirée ....



Popote 21/01/2013 13:27

Pour avoir déjà mangé un tiramisu aux framboises dans un resto, je sais que ce dessert est un délice! Tes photos me font terriblement envie...

Red 21/01/2013 19:32



Bonsoir Popotte,


je te remercie beaucoup .....


Je suis ravie que la recette te plaise ......


à bientôt .....



Oumleïla 21/01/2013 13:23

salam aleykoum Red, hummmm ça donne envie de plonger la cuillère!

Red 21/01/2013 19:29



Aalikoum salem ma belle,


Je te remercie beaucoup .....



MamaFati 21/01/2013 12:19

Meilleurs voeux pour une année meilleure.

Je te souhaite une bonne journée, bisous, MamaFati

Red 21/01/2013 19:28



bonsoir ma belle ,


je te remercie ........


bonne année 2013 .....


bisous ....



LadyMilonguera 21/01/2013 11:56

Très sympa ce tiramisu...

Red 21/01/2013 19:28



merci ma chère ......



le bihan marie 21/01/2013 10:36

boncjour
chuette!!
un tiramisu sans café!!
bravo
ce qu'il me faut
et la limonade alors là je suis sur les fesses!!
merci
j'attends qu'il fasse un peu meilleur et je me lance
merci
pour vos toujours succulentes recettes!!
marie

Red 21/01/2013 19:27



 


je vous remecie Marie de votre visite et votre commentaire très touchant ...


Hé oui je reconnais assez surprenant avec de la limonade , c'est délicieux .....


je vous souhaite une agréable soirée et au plaisir de vous lire ....


 



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