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21 mai 2010 5 21 /05 /mai /2010 18:41

 

verrines-de-fruits5.jpg 

 

 

verrines de fruits6

  

 

Bonjour à toutes et à tous,

 

Je vous prie de m'excuser pour cette absence ...........

 Nous avons un superbe soleil qui  illumine nos belles journées. Alors de ce temps là j'ai voulu favoriser une recette à base de fruits .... Donc, je vous propose une délicieuse tarte aux fruits ........ d'une légèreté, d'une douce onctuosité accompagnée d'une crème pâtissière parfumée à l'ananas ......

  

Ingrédients :

 Pour la  génoise  click  pour la recette et la préparation

 4 oeufs
125 gr de sucre dont 1 sachet de sucre vanillé
125 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique

  

Pour la crème pâtissière

2 jaunes d'oeufs
2 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe de sucre
1/2 sachet de sucre vanillé
5 gr de beurre pommade
1/4 de litre de lait
un peu du jus d'ananas

 

 La décoration :

 2 kiwis

 2 nectarines

 1 petite boîte d'ananas

 quelques fraises

 Pour le nappage un peu de confiture d'abricot

 

Préparation :

 
Mettre le lait à bouillir avec le sucre vanillé
Mélangez les jaunes d'oeufs plus le sucre (au fouet). Le mélange doit blanchir, ajoutez la farine et le lait chaud (petit à petit).
Cuire sur feu doux la crème pâtissière jusqu'à ébullition et  y ajouter le jus d'ananas....
Mettez à refroidir  au réfrigérateur.......

 

Préparez la génoise ... je me suis servi d'un moule à tarte en silicone pour lui donner cette forme....... Laissez- là reroidir .....

 

Pour le montage, disposez la génoise sur une assiette . Pus étalez la crème pâtissière à l'aide d'une spatule. Préalablement découpez les fruits et disposez-les selon  votre inspiration.....

Dans une petite casserole , metttez de la confiture d'abricots à fondre à feu doux  ... Laissez refroidir environ 2 minutes puis étalez à l'aide d'un pinceau au-dessus de la décoration de fruits .... Laissez refroidir au réfrigérateur

 environ 1 heure ......

 Il me restait de la crème pâtissière, alors j'ai concocté quelques verrines avec des specculos  légèrement émiettés , le reste de fruits et des mini billes multicolores...........

 

verrines-de-fruits1.jpg

 

 

Et c'est prêt ........

 

Je vous souhaite une bonne dégustation et un agréable week-end............

 

                disney-cendrillon-00029 

                       

 

  

 

 

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commentaires

Miss Calou 23/10/2010 13:47


Superbes tartes et verrines.Félicitations.Bon week end.Bises.


nani 04/06/2010 17:16


elle doit être délicieuse ta tarte, en verrines aussi elle est superbe, merci pour le partage.


red 05/06/2010 16:40



bonjour nani


c'était délicieux et très frais ..... merci pour ton commentaire


bon samedi



Carinette 27/05/2010 09:09


Avec cette chaleur, de bons fruits ça fait du bien!
Très belle tarte.


red 27/05/2010 09:27



bonjour carinette,


oui, c'est une tarte remplie de fraîcheur et de douceur.....


bonne journée



nibele 26/05/2010 21:35


merci pour tes commentaires encourageantset bonne soirée!!!


red 27/05/2010 08:01



je t'en prie c'est normal......


bonne journée



Safia 26/05/2010 20:12


Wouaaaahhh!!! ta tarte est superbe!!! Merci de ce délicieux partage
Bonne soirée


red 27/05/2010 08:02



bonjour safia,


merci elle était délicieux et fraîche avec le temps ensoleillé c'est agréable....


bonne journée



Maiwenn 26/05/2010 19:39


** tout me plait ! la tarte , les verrines : je prends un petit peu de tout ! bonne soirée **


red 27/05/2010 08:03



bonjour maiwenn,


merci , ça me fait plaisir je t'en prie sers-toi.....


bonne journée



malika 26/05/2010 19:18


juste un petit coucou en passant biz


red 27/05/2010 08:04



merci malika


bonne journée



omvm 26/05/2010 12:02


Je te souhaite une bonne journée, *


red 27/05/2010 08:04



merci


bonne journée



fimère 25/05/2010 23:20


tu as raison c'est un pur bonheur de les déguster avec cette chaleur qui s'installe
un vrai délice gourmand
bonne soirée


red 27/05/2010 08:06



bonjour fimère ,


oui c'est vrai......


bonne journée



nibele 25/05/2010 22:34


bonne soirée@+!!!!


red 27/05/2010 08:06



merci nibele


bonne journée



MamaFati 25/05/2010 15:14


Un vrai délice estival.
Bon mardi***MamaFati***


red 27/05/2010 08:07



bonjour mamafati,


oui , c'est vrai un pur délice et bonne journée



darna 25/05/2010 12:34


tres belle tarte comme je les aimes
merci!


nibele 24/05/2010 21:41


je te souhaite une belle soirée!!!


VEBEYRE 24/05/2010 21:24


A l'heure où j'arrive tout à été dis, elle est magnifique ta tarte colorée à souhait cordialement


red 27/05/2010 08:09



bonjour vebeyre,


merci de ta visite et de commentaire ... je suis touchée et ça m'encourage à vous proposer d'autres recettes .....


bonne journée



mouni 24/05/2010 15:18


une tarte qui nous met du soleil dans nos assiettes


red 24/05/2010 18:50



bonsoir mouni,


merci , c'est entille


bonne soirée



ratiba 24/05/2010 15:12


quel merveille et quel fraicheur j'adore les tartes merci pour le partage bisous


red 24/05/2010 18:49



bonjour ratiba,


merci c'est gentille


bisous



blandine 24/05/2010 12:32


c'est le top!!!!
gros kissss


red 24/05/2010 18:48



merci blandine


bisous et bonne soirée



nibele 24/05/2010 09:11


tres joli et bien appetissante,j'adore!!
bises!


red 24/05/2010 18:48



bonjour nibele,


merci et bonne soirée



Dalila 23/05/2010 21:12


salut Red
Que de bonnes choses dans cette tarte;elle contient tous les ingrédients que j'aime et en plus le tout disposé sur une génoise ça doit être délicieux et bonne soirée.


red 24/05/2010 18:47



bonjour dalila,


j'espère que tu vas bien, c'est un plaisir de te lire ...... merci pour ton commentaire , ça me touche.... elle était délicieuse très fraîche et de saison....


bonne soirée et à bientôt



titenoon 23/05/2010 15:25


Mmm superbe tarte


red 23/05/2010 18:11



bonjour titetoon,


merci et bonne soirée



malika 23/05/2010 11:00


ta tarte est très jolie hummmm et à l'air plus que bonne biz


red 23/05/2010 18:11



bonjour malika,


merci c'est très gentille .... elle était délicieuse....


bonne soirée



omvm 23/05/2010 10:10


1 vote pour toi **


red 23/05/2010 18:10



bonjour omvm,


merci et bonne soirée



yo 22/05/2010 23:39


très joli!


red 23/05/2010 09:56



merci yo et bon dimanche



Payette6202 22/05/2010 22:10


Hmm ta tarte multi fruits me donne trop envie!! J'adore ça!!


red 23/05/2010 09:57



bonjour payette,


merci , elle était délicieuse ....


bon dimanche...



omvm 22/05/2010 21:27


je te souhaite un bon weekend *


red 23/05/2010 09:57



merci omvm et bon dimanche



Heart Of wild 22/05/2010 20:31


On dirait celui d'une boulangerie tellement il est beau ;)


red 23/05/2010 09:59



bonjour ma chère,


je te remercie pour ton commentaire , ça me touche...........


bon dimanche



Annick 22/05/2010 07:40


Coucou, et bien ta tarte aux fruits est superbe, ça met du soleil dans les desserts.Bisous & bon week-end.


red 23/05/2010 09:59



bonjour annick,


je te remercie et je te souhaite un bon dimanche



nawal 21/05/2010 22:37


quel délice toute ces gourmandise
bon week end bis
cl*** bien mérité


red 23/05/2010 10:01



bonjour nawal


merci et je te souhaite un bon dimanche



Fanie 21/05/2010 22:33


Toutes ses couleurs hummm que ça sent l'été!!!
Ta tarte est superbe et tes verrines au top!!!
Bon week-end ensoleillé
Bisous


red 23/05/2010 10:02



bonjour fanie,


je te remercie pour tes compliments , ça me touche


je te souhaite un bon dimanche


bisous



bouchra 21/05/2010 21:44


un vraie délice ma chère et bon retour bisous


red 23/05/2010 10:02



merci bouchra


bisous



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