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11 décembre 2010 6 11 /12 /décembre /2010 10:38

tajime pieds d'agneau


 


 


 


Bonjour à vous tous,


 


Avec ce beau soleil qui adoucit légèrement les températures hivernales ...........


Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai préparé il y a quelques jours .......


C'est un plat que je n'ai plus mangé depuis très longtemps .........


Je me rappelle quand ma mère nous préparait ce plat ............


je suis sûre que beaucoup d'entre vous on le même souvenir .............


Sans plus tarder voici la recette .........

Un délice ....... 


 


 


Ingrédients  :

   


2 à 4 pieds d'agneau (pour moi 2)


un bol de pois chiches


1 carotte (facultatif)


les épices ras el hanout , paprika, safran, cumin, sel


herbes de provence


1 cuillère à café de concentré de tomates


de l'eau


huile d'olive


1 oignon

   
 
 


Préparation :

     


Les pieds d'agneau vous les passez au petit chalumeau afin d'enlever tous les duvets. Ca leur donnera un petit goût très particulier de fumé .....

Coupez votre oignon en lamelles ainsi que votre carotte.
 
Mettez de l'huile d'olive dans une cocotte et y ajouter l'oignon laisser suer l'oignon quelques minutes. Par la suite, ajouter les pieds d'agneau ainsi que les lamelles de carottes. Laissez colorer les aliments à feu moyen. Ensuite ajoutez les épices, le concentré de tomates, les herbes de Provence.
 
Ajoutez les pois chiches (je les ai mis à tremper une nuit).
 
Incorporez de l'eau environ 1.5 l.
 
Fermez votre cocotte et laissez cuire environ 15 à 20 minutes ..........


 


 


Et c'est prêt  ..............


Bon Appétit ......................


 


                                             
  


 





 


 


 


 


 

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commentaires

Amal 07/01/2011 10:50


waw tajine bel kar3ine j'adore merci red pour ttes joli recettes gros biz*


Malik 20/12/2010 20:25


Salut red comment tu vas ? j'aime ce que tu fais et j'aime bien ton manger


Amalbidawiya 15/12/2010 00:28


Salam ma belle je passe te souhaiter une douce nuit**
biz et a+


http://amalbidawiya.over-blog.com/


bouchra 13/12/2010 12:44


un délice ma chère gros bisous


fimère 13/12/2010 10:59


avec ce froid qui s'installe ce tajine est le bien venu
un vrai régal
bonne journée


farah 12/12/2010 22:46


Quel appétissanr tajine que j'aime bien,moi aussi ma klito men zmaaaaan et j'aimerais bien le faire.
merci pour ce délicieux partage.
bisous


LoLa 12/12/2010 21:23


Magnifique ce tajine, hmmmmmmm
Biz


natt 12/12/2010 10:15


un délicieux tajine
bon dimanche biz


red 12/12/2010 11:30



merci natt


bon dimanche



agnes 11/12/2010 18:27


Vous avez dù vous régaler :)
bonne soirée


red 12/12/2010 11:31



oui merci agnès c'était  un régal ......


bon dimanche



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