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23 novembre 2009 1 23 /11 /novembre /2009 14:23


  Bonjour à tous,

Aujourd' hui, je vous propose plusieurs recettes que j'ai concocté la semaine dernière en espérant qu'elles vous plairont autant qu' à moi. Je n'ai pas eu le temps de les mettre sur mon blog plutôt.




C'est un plat qui se mange très bien en cette période hivernale. Donc voici la composition de ce tajine.

Ingrédients :

500 gr de viande hâchée (kefta)
1 oignon de l'ail
des épices (raz el hanout, safran, sel, piment doux
huile d'olive
1 grand sachet d'olives dénoyautées
des pommes de terre  (j'en ai mis 6, c'est selon votre goût)
1 tomate
concentré de tomates environ 1 grande cuillère à soupe
Herbes de provence

Préparation :

Mettre de l'huile et l'oignon dans une cocotte. Ensuite la viande hâchée, la tomate coupés en petits morceaux, les épices et l'ail. Laissez risoler quelques minutes, puis mettre le concentré de tomates avec de l'eau chaude. Y a jouter les pommes de terre coupés en morceaux. Fermez la cocotte et laissez cuire environ 8 à 10 minutes (une fois que la soupape siffle et tourne). Par la suite rajoutez les olives préalablement rincées à l'eau froide. Mettre à chauffer à feu doux environ 5 minutes et c'est prêt ....
C'est un plat familial et qui se mange très bien en cette période d'hiver.
Bon appétit ....



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