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4 octobre 2009 7 04 /10 /octobre /2009 17:13

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd'hui, je vous propose un tajine d'agneau et de carottes




Ingrédients :

500gr de viande  d'agneau
5 carottes
1 tomate
coriandre
oignon, ail
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
épices : raz el hanout, sel , safran, paprika
huile d'olive

Préparation :

Mettre dans une cocotte, de l'huile d'olive et un oignon émincé. laissez dorer l'oignon y ajouter la viande,ail, les carottes et les épices. Par la suite, ajouter la tomate, la coriandre et le concentré de tomates. Mettre de l'eau (environ la moitié de la cocotte). La cuisson environ 30 minutes
la sauce doit être épaisse et la viande très tendre ainsi que les carottes.
bon appétit....

 crayon4

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