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16 janvier 2012 1 16 /01 /janvier /2012 17:30

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Bonjour à toutes et à tous,

J'espère que vous allez bien , je voudrai remercier chaques lecteurs  et lectrices pour vos nombreuses visites. Et pour vos commentaires ............

Je vous propose une recette très simple et très rapide à réaliser ......

Idéal en cette saison hivernale, soit pour le déjeûner ou le dîner accompagné d'une salade .......

Les soufflés sont très légers, et tellement onctueux ...........

Et quoi de bon avec des légumes , j'ai mis des pommes de terre et des carottes .....

Mais, il y a différentes variantes de soufflés ............

Les grands et les petits apprécient beaucoup, ils sont dégustés très vite .......

Un délice pour les papilles et les pupilles ........

 

Ingrédients pour 6 ramequins :

230 grammes de légumes (deux pommes de terre coupées en morceaux et cuites et deux carottes coupées en rondelles et cuites)

du sel , ras el hanout , du poivre

2 gros oeufs 

2 cuillères à soupe de maïzena

254 ml de lait froid

un peu de beurre fondu pour badigeonner les moules

 

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige au batteur électrique. Dans un saladier, mettre les légumes (pommes de terre et carottes) mixez au bras mixeur. Vous obtiendrez une purée , ensuite ajouter les autres ingrédients et mélanger le tout. Terminer en ajoutant par petite quantité les blancs d'oeufs. Mélanger en soulevant délicatement pour ne pas casser les blancs d'oeufs. A l'aide d'un pinceau badigeonnez les moules avec le beurre fondu. En effectuant le geste du bas vers le haut . Puis verser la préparation de moitié  dans les moules. Enfournez dans un four préchauffé th 180° une vingtaine de minutes environ. Les soufflés vont gonflés lors de la cuisson. A déguster aussitôt sorti du four , car  ils retombent très vite.

Et c'est prêt .........

Bonne dégustation .......... 

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commentaires

oum yacine 21/01/2012 17:29

j'adore ces brioches !!!
bisous et bonne journée

oum yacine 21/01/2012 17:28

un très bon soufflé bien aéré !!!
bisous et bonne journée

francesca 18/01/2012 14:31

hummmmmmmm j'adore les soufflés c'est bonnnnnn boussa orkhti

bouchra 17/01/2012 13:06

magnifique et très appétissant bisous ma chère

Samar 16/01/2012 21:45

C vrai que les souffles en general c trop bon et beau aussi :)mais a deguster tout de suite sutout qu'un fois je les avais preprare a l'avance et j'etais toute contente du fait qu'ils soient gonfle
a souhait :) mais malheureusement qd mon mari est arrive ils avaient perdu tout leur volume loll. il faut que j'essai ceux avec les carottes mmm mca doit etre bon.
Bonne soiree
Bizzz

Isa 16/01/2012 20:45

Bien appétissant ce soufflé...

louisa loulou 16/01/2012 19:08

hummmm facile ,bonne et nutritive cette recette!!! merci red

Culinaire Amoula 16/01/2012 18:22

Mmmm une très jolie recette!! bonne soirée.

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