Delices de Red

Bonjour à toutes et à tous,

J'espère que vous allez bien , je voudrai remercier chaques lecteurs  et lectrices pour vos nombreuses visites. Et pour vos commentaires ............

Je vous propose une recette très simple et très rapide à réaliser ......

Idéal en cette saison hivernale, soit pour le déjeûner ou le dîner accompagné d'une salade .......

Les soufflés sont très légers, et tellement onctueux ...........

Et quoi de bon avec des légumes , j'ai mis des pommes de terre et des carottes .....

Mais, il y a différentes variantes de soufflés ............

Les grands et les petits apprécient beaucoup, ils sont dégustés très vite .......

Un délice pour les papilles et les pupilles ........

Ingrédients pour 6 ramequins :

230 grammes de légumes (deux pommes de terre coupées en morceaux et cuites et deux carottes coupées en rondelles et cuites)

du sel , ras el hanout , du poivre

2 gros oeufs 

2 cuillères à soupe de maïzena

254 ml de lait froid

un peu de beurre fondu pour badigeonner les moules

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige au batteur électrique. Dans un saladier, mettre les légumes (pommes de terre et carottes) mixez au bras mixeur. Vous obtiendrez une purée , ensuite ajouter les autres ingrédients et mélanger le tout. Terminer en ajoutant par petite quantité les blancs d'oeufs. Mélanger en soulevant délicatement pour ne pas casser les blancs d'oeufs. A l'aide d'un pinceau badigeonnez les moules avec le beurre fondu. En effectuant le geste du bas vers le haut . Puis verser la préparation de moitié  dans les moules. Enfournez dans un four préchauffé th 180° une vingtaine de minutes environ. Les soufflés vont gonflés lors de la cuisson. A déguster aussitôt sorti du four , car  ils retombent très vite.

Et c'est prêt .........

Bonne dégustation ..........