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16 novembre 2011 3 16 /11 /novembre /2011 11:35

seiches-farcies.jpg

seiches-farcies2.jpg

 

Bonjour ,

Je continue sur les recettes de poisson et produits de la mer , celle-ci sont des seiches farcies .......

Une recette simple et assez rapide à réaliser ..........

Une recette qui plait beaucoup aux enfants et aux grands et en plus pas d'arêtes ....

Un délice pour les papilles .............

 

Ingrédients :

1 kg de seiches entières , évidées et néttoyées (environ une dizaine)

1 oignon coupé en petits morceaux

2 tomates coupées en morceaux

épices , ras el hanout, sel , safran , paprika

de la coriandre ciselée

ail coupé en petits morceaux

la moitié d'un poivron vert coupé en petit morceaux

un peu de riz rond

une cuillère à soupe de concentré de tomates

de l'eau

DSCN4729.JPGDSCN4728.JPG

DSCN4732.JPGDSCN4733.JPG

Préparation :

Evider et nettoyer les seiches. Bien les rincer à l'eau et les laissez sécher sur du papier absorbant. Dans un saladier , y mettre tous les ingrédients (sauf le concentré de tomates et l'eau) et mélanger.

Farcir les blancs de seiches, je les ai fermés avec un cure-dent. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des blancs de seiches. Ensuite, les disposer dans un plat allant au four. Dans un bol , mettre le concentré de tomates et de l'eau , mélanger. Verser la préparation sur les blancs de seiches. Vous pouvez ajouter le reste de farce. Enfourner pour une cuisson d'envrion 35 à 40 minutes th 6.

Et c'est prêt ..........

Je vous souhaite un bon appétit .....

 

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commentaires

Anne-Gaëlle 06/12/2011 16:26

Merci beaucoup Red pour cette recette. J'adore les seiches ! Je vais tester de ce pas !

barbara 17/11/2011 17:58


un délice !! bonne soiree


au pays des délices 16/11/2011 21:36


miam, j'adore sa :)


fimère 16/11/2011 19:35


un plat appétissant et délicieux
bonne soirée


Llysa 16/11/2011 17:38


hummm quel délice bravo Red


natt 16/11/2011 16:25


humm délicieux tu me donnes faim même à cette heure ci
bonne journée biz


Culinaire Amoula 16/11/2011 15:07


Hummmmmmmm, c'est surement délicieux.


bouchra 16/11/2011 15:01


ca doit-etre très bon bonne soirée bisous


fadela 16/11/2011 12:38


c'est delicieux comme poisson ! je le cuisine aussi en le farcissant ! c'est trop bon !


anyana3 16/11/2011 11:42


j'adore les seiches et tu vas rire...avec mon saumon je fais des supions...décidément
bisous
pascale


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