Delices de Red

Bonjour ,

Je continue sur les recettes de poisson et produits de la mer , celle-ci sont des seiches farcies .......

Une recette simple et assez rapide à réaliser ..........

Une recette qui plait beaucoup aux enfants et aux grands et en plus pas d'arêtes ....

Un délice pour les papilles .............

Ingrédients :

1 kg de seiches entières , évidées et néttoyées (environ une dizaine)

1 oignon coupé en petits morceaux

2 tomates coupées en morceaux

épices , ras el hanout, sel , safran , paprika

de la coriandre ciselée

ail coupé en petits morceaux

la moitié d'un poivron vert coupé en petit morceaux

un peu de riz rond

une cuillère à soupe de concentré de tomates

de l'eau

Préparation :

Evider et nettoyer les seiches. Bien les rincer à l'eau et les laissez sécher sur du papier absorbant. Dans un saladier , y mettre tous les ingrédients (sauf le concentré de tomates et l'eau) et mélanger.

Farcir les blancs de seiches, je les ai fermés avec un cure-dent. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des blancs de seiches. Ensuite, les disposer dans un plat allant au four. Dans un bol , mettre le concentré de tomates et de l'eau , mélanger. Verser la préparation sur les blancs de seiches. Vous pouvez ajouter le reste de farce. Enfourner pour une cuisson d'envrion 35 à 40 minutes th 6.

Et c'est prêt ..........

Je vous souhaite un bon appétit .....