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16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 20:56

 saumonette-frit-a-ma-facon3.jpg  

 saumonette-frit-a-ma-facon4.jpg  

 

Bonjour ,

 

Je continue avec une autre recette de poisson que j'apprécie beaucoup ainsi que mes proches " La Saumonette" ............

Je vous avais proposé une version  de la roussette ici (la saumonette est un poisson de la même famille mais plus petit) .....

L'avantage c'est un poisson sans arêtes donc idéal pour les enfants ........

Cette recette est très simple et rapide à réaliser , idéal quand le temps nous manque pour les préparations culinaires .......

En nous faisant plaisir gustativement , le succès est garanti ...........

Il ne restait plus rien , à réaliser de nouveau .........

 

Ingrédients 4  personnes environ :

Une saumonette coupée en rondelles épaisses  (ou plus selon votre choix)

coriandre fraîche coupée grossièrement

2 cuillères à soupe  de farine

1 cuillère à café de ras el hanout

1/2 cuillère à café de paprika

un peu de sel

un peu d'huile pour frire les morceaux de saumonette

 

Préparation :

Coupée en rondelles assez épaisses la saumonette (comme sur la photo)

Mettre les épices , la coriandre et la farine dans une assiette creuse et mélanger.

Y déposer par partie les morceaux de saumonette et faites imprégner la farce avec une cuillère sur toutes les faces du poisson.

Répéter cette opération pour tout les morceaux de saumonette.

20121202_130335.jpg20121202_122904.jpg20121202_131438.jpg

Puis mettre de l'huile à chauffer dans une poêle et  y déposer vos morceaux .

Laissez cuire quelques minutes puis les retourner une fois dorée , répéter l'opération sur l'autre face.

Les déposer par la suite sur une assiette recouverte de papier absorbant, ce qui permettra de retirer le surplus d'huile.

A déguster de suite, personnellemenent je l'ai accompagné d'un plat d'épinards ..........

Je vous proposerai la recette d'ici quelques temps ........

 

 

Et c'est prêt ........

Bonne dégustation ......

 

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commentaires

Hind 18/12/2012 03:46

Ça donne faimmmmmmmmmm

Red 20/12/2012 10:41


Je te remercie bond ..... Bonne journée .....


Miss Calou 17/12/2012 21:38

Moi qui adore le poisson,je suis servie!!!Bises.

Red 20/12/2012 10:43


Je te remercie .... Bonne journée ....


soleil18 16/12/2012 22:00

une recette très sympathique !! des plus délicieuses !!

Red 16/12/2012 23:04


Merci Bonne soirée


bouchra 16/12/2012 21:06

tu nous régales ma chèrie

Red 16/12/2012 23:04


Merci Bouchard .....


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