Delices de Red

Bonjour à toutes et à tous,

J'espère que vous allez en ce début de week-end ..............

Je continue sur mes douceurs sucrées pour l'Aïd el Kébir 2011 ...........

Cette fois-ci un gâteau que j'apprécie énormément ........

C'est un sablé nappé d'un coulis aux fruits rouges , le délicieux mariage du sucré et un peu d'acidité apporté par les fruits .........

Sans oublier un plaisir de réaliser ces délices ......

Une recette facile et rapide à réaliser ............

Qui aura tout son charme et son succès , je peux vous l'assurer

Ingrédients pour vingtaine de sablés aux fruits rouges :

170 grammes de farine

120 grammes de beurre ramolli coupé en morceaux

50 gr de sucre blond

Le nappage

confiture aux fruits rouges

une pincée d'agar agar

un sachet de sucre vanillé

Pour la décoration

un peu de sucre glace

une goutte de colorant rouge

un soupçon d'eau

des paillettes alimentaires argent

Préparation :

Dans un saladier , verser la farine le sucre et le beurre ramolli.

Mélanger délicatement du bout des doigts . Vous aurez une pâte compacte.

Prendre un peu de pâte ,l'abaisser à la main  (elle s'effrite).

La disposer dans le fond d'un moule en silicone (pour moi moule à muffins)

Ou dans un plat rectangulaire , c'est selon votre choix.

Piquer avec une fourcette la pâte.

Préchauffé le four th 180°, disposer vos sablés pour une cuisson d'environ 20 minutes.

Ils doivent être légèrement dorés. Retirer du four et laissez refroidir .

Entre-temps, Mettre la confiture à chauffer à feu doux . Ajouter l'agar agar et mélanger.

Personnellement , j'ai mixé la confiture (car c'est de la confiture avec des morceaux de fruits).

Ensuite , verser avec une cuillère du nappage sur chacuns des sablés (environ une belle cuillère à soupe).

Dans un verre , mettre les ingrédients pour la décoration et mélanger .

Le résultat sera rose et pailleté, verser la préparation dans un stylo décoration en silicone.

Décorer le dessus des sablés aux fruits rouges , selon votre goût .

Laissez reposer les sablés pour que le nappage prenne, mettre les sablés dans des caissettes.

Les disposer par la suite dans une boîte en métal ou hermétique pour la conservation. Ils n'en seront que meilleurs .

Et c'est prêt .........

Bonne dégustation ........