Delices de Red

Bonjour à toutes et à tous,

J'espère que vous allez bien , je tenais à remercier chacuns et chacunes d'entre vous pour vos visites ...........

Un grand merci à mes amies blogueuses et du net ...........

Donc, je continue avec une recette de roussette à ma façon .........

Une recette très simple et rapide et surtout sans arêtes ........

C'est un poisson que mes enfants apprécient beaucoup .............

Un délicieux plat accompagné d'un bon pain fait maison , un délice ........

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

3 roussettes coupées en  morceaux

2 gousses d'ails coupées en petits morceaux 

 un peu de thym frais ciselé

de la coriandre ciselé

3 tomates fraiches pelées et coupées en morceaux avec la pulpe

ras el hanout , paprika, sel , safran, un peu de cumin

deux cuillères à soupe de farine

un peu d'huile pour la cuisson

Préparation :

Rincer les roussettes et les essuyer au papier absorbant. Ensuite les couper en gros morceaux. Les disposer dans un saladier, ajouter les herbes et l'ail. Mélanger le tout. Parsemer les épices , incorporer la farine et mélanger de nouveau.

Entre-temps mettre de l'huile à chauffer dans une poêle et disposer les morceaux de roussette. Laissez cuire des deux côtés quelques minutes à feu moyen. Et terminer en ajoutant les tomates et la pulpe.

Laissez cuire à feu doux pendant 5 à 6 minutes . La cuisson totale est d'environ 10 à 12 minutes.

Et c'est prêt ........

Bon appétit ..........