Delices de Red

Bonjour à toutes et à tous,

J'espère que vous allez bien  .................

Je n'ai pas eu de temps ces jours-ci à consacrer à mon blog et pour rendre visite à mes ami(e)s ..........

Des semaines très chargées, c'est ainsi  ..............

Aujourd'hui , je reviens vers vous avec ce dessert tellement délicieux ......

Cette douceur est légère et délicieusement parfumée ce qui lui apporte un goût différent .....

Une petite hésitation  pour la préparer de cette façon, j'en suis très râvie ..........

Ingrédients :

110 grammes de riz rond

30 grammes de sucre en poudre

77 cl de lait froid (réserver 5 cl que vous ajouterez par la suite)

1 cuillère à café de maïzena

quelques gouttes d' extrait d'arôme naturel de vanille

1 sachet de sucre vanillé

sucre + eau pour un caramel fait maison

un soupçon de fleur d'oranger

Préparation :

Mettre le lait , le riz, le sucre vanillé et l'extrait de vanille dans une casserole.

Vous  faites chauffer à feu doux en remuant de temps à autres.

Vous obtiendrez un riz au lait tendre , au bout de 25 minutes cuisson.

Dans un verre, mélanger le lait et la maïzena et délayer dans la préparation.

Incorporer le sucre et le soupçon d'eau de fleur d'oranger.

Laissez chauffer à feu très doux 5 minutes.

La cuisson est terminée ..........

Entre-temps, préparer votre caramel. Disposer dans une casserole du sucre et un peu d'eau.

Laissez cuire à feu doux , la préparation prendra par étapes une couleur caramel. Vous obtiendrez un résultat liquide et coloré. Versez votre caramel dans vos verrines et incorporer votre préparation de riz. Laissez reposer , environ 20 minutes, mettre au réfrigérateur pour quelques heures.

Ce qui permettra au riz au lait d'infuser le caramel .

Démouler avant de servir .........

Et c'est prêt ...............

Bonne dégustation .........