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4 avril 2013 4 04 /04 /avril /2013 16:56
    purée de carottes
 purée de carottes2
purée de carottes22
 
Bonjour à toutes et à tous,
 
Un très grand merci pour vos nombreuses visites et vos commentaires .............
Très peu présente depuis quelques semaines, prise par le temps, des journées très chargées ........... 
Depuis quelques jours,  le temps est glacial en cette saison de printemps. Donc j'ai décidé d'apporter un peu de couleur et de gaïeté dans mon plat :-) ............
Je vous propose un classique la purée cette fois-ci aux carottes, une de mes préférée ............
Les petits l'apprécient beaucoup ainsi que les plus grands, ça me rappele des souvenirs d'enfance  .............
Une douceur à la fois sucrée et salée qui plait beaucoup onctueuse et tellement délicieuse .............
Une recette très simple et rapide à réaliser , alors il ne faut pas s'en priver ........
Idéale accompagnée d'une escalope de poulet ou telle quelle ............
Un délice visuel et gustatif ................
 
 
Ingrédients pour 4 à 6 personnes environ :
4 carottes de sable
2 à 3 pommes de terre (pour moi deux)
un peu de beurre 
1 cuillère à soupe de crème fraîche
des épices , un peu de ras el hanout, sel, un peu de paprika (facultatif)
un soupçon d'herbes de Provence
de l'eau pour la cuisson des légumes
 
Préparation :
Eplucher , laver et couper les pommes de terre et les carottes en morceaux.
Mettre le tout dans un faitout , recouvrir d'eau froide parsemer de sel.
Laissez cuire 15 à 20 minutes environ. Les légumes doivent être fondants, le bouillon aura diminué au moins de moitié ou plus.
Puis mixer les légumes et ajouter un peu de beurre, mélanger. Puis incorporer la crème fraîche ainsi que les épices et les herbes.
Mélanger le tout , il ne vous reste plus qu'à servir ............
Idéal accompagnée d'une viande blanche telle qu'une escalope de poulet ou des filets de boeuf ou bien du poisson .
C'est selon votre choix ................
Bon appétit ...........
 
Voici quelques recettes de purée et un soufflé à la pomme de terre et carotte 
                                                             
purée de patate douce
filets de merlan et purée de patate douce 3
soufflé à la pomme de terre et carotte5

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commentaires

lynda 07/04/2013 13:46

super gourmande ta purée , ça me rappelle mon enfance j'adore
bizzz

Red 15/04/2013 09:04



je te remercie lynda , c'est vrai que de souvenirs :-)


bisous



carvalho maria 04/04/2013 21:01

C'est toujours agrable une purée de carottes, merci pour le partage;-)*Maria

Red 05/04/2013 07:21



merci maria


bonne journée ......



bouchra 04/04/2013 20:57

ca doit-etre un délice

Red 05/04/2013 07:21



merci bouchra 



la cuillère aux mille délices 04/04/2013 18:18

j'adore cette accompagnement surtout avec un poisson blanc! miam! bonne soirée

Red 05/04/2013 07:22



je te remercie ......


bonne journée ......



oum yacine 04/04/2013 18:11

une délicieuse recette simple mais bonne !! yaatik saha
bisous

Red 05/04/2013 07:23



je te remercie ......


bisous .......



farah 04/04/2013 17:13

délicieuse purée on se lasse jamais de la préparer soit pour nous ou pour les petits,j'adore ça me rapelle l'enfance.
bizzz ma chère.

Red 04/04/2013 17:43



Bonjour Farah,


c'est vrai un classique qu'on ne se lasse pas de déguster et qui plait toujours autant .........


merci ma belle ........


bisous ........



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