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17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 15:00

pommes-au-caramel.jpg 

 

 

pommes-au-caramel3.jpg

 

bonjour, j'espère que vous allez bien ........................ 

  

 

Je continue sur ma lancée , il y a quelques jours je vous ai proposé une douceur sucrée ..........

Les poires au caramel, j'ai voulu essayer un autre fruit et j'en suis très contente ......

La cuisson est plus courte  une saveur et une douceur en bouche de la pomme qui change .........

Je peux vous assurer que ça m'est arrivée d'acheter des fruits au sirop ........

Mes enfants ne les mangent pas , mais fait maison le goût est très différent ...

Un régal ............... 

 

 

 

 

Ingrédients pour 4 pommes au caramel :

 

4 pommes 

200 grammes de sucre en poudre

1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

quelques gouttes d'arôme naturel de vanille

200 ml d'eau froide

 

 

Préparation :

 

Eplucher les pommes en retirant le trognon et couper en quartier.

Dans une casserole, verser le sucre et cuire à feu moyen puissance 5.

Il va commencer à fondre et ensuite à colorer. vous remuez à l'aide d'une cuillère en bois. Une fois que la couleur devient caramel , ajouter l'eau de fleur d'oranger et la vanille. Mélanger et incorporer l'eau froide .

Déposer délicatement vos quartiers de pommes, laissez cuire à feu doux environ 10 minutes. A mi-cuisson recouvrir d'un couvercle , par la suite les retourner et laisser de nouveau cuire. La cuisson totale est de 20 minutes .

Pour savoir si la cuisson est terminée tremper une lame de couteau dans un des quartiers de pommes , il doit être tendre.

Laisser quelques minutes de plus, le sirop de caramel réduire.

Il ne vous reste plus qu'à dresser ..........

Laissez refroidir, pouvant se consommer tiède ou froid .....

La conservation au réfrigérateur dans une boîte hermétique ......

 

 

Et c'est prêt ..................

je vous souhaite une bonne dégustation ...........

 

 

 

                                                 fruits-fruits-divers-00006

 

 

 

 

 

 

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commentaires

Miss Calou 01/04/2011 15:26


Salut,ces pommes ,avec leur belle couleur sont trés appétissantes.Bises.


red 02/04/2011 08:53



elles sont délicieuses .......................


bisous



bigmumy 28/03/2011 22:43


elles ont une belle couleur dorée !!


dalila 27/03/2011 17:34


slt red
humm sa doit etre bien bon
merci


silvi 25/03/2011 18:42


coucou red

tres bon dessert hummm

je viens te souhaiter un bon weekend je te vois plus trop ces jours ci sur fb j'espere que tu vas bien ma chère ...

boussa


ratiba 21/03/2011 22:13


vraiment délicieux merci du partage bisous


Fanie 21/03/2011 22:02


Hummm des pommes appêtissantes!!!
Bisous
Fanie


Azura 19/03/2011 20:32


Jolie gourmandise, merci red


dalila 19/03/2011 18:02


humm quel régale merci
bizzz**


salma82 19/03/2011 11:21


miam;miammmmmmmmmmmmm

bonne weekend


loubnakitchenette.over-blog.com 19/03/2011 11:04


un vrai régal, merci pour cette délicieuse recette


carvalho maria 17/03/2011 23:53


Très délicieux, bises ;-)*


prisca 17/03/2011 22:06


simple et bon


bouchra 17/03/2011 21:05


super merci ma chère bisous


oum mouncifrayan 17/03/2011 18:21


hmmm, une belle version de pommes, bravo red


Mlle Pigut 17/03/2011 15:11


Très jolie recette!


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