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9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 13:16

pates-de-fruits-a-la-banane-et-au-kiwi2.jpg

pates-de-fruits-a-la-banane-et-au-kiwi.jpg

 

Bonjour,

 

J'espère que vous allez bien, en ce moment le temps c'est refroidi ..........

L'idéal pour rester au chaud à la maison et de préparer des douceurs sucrées ...........

Aujourd'hui, je vous propose une deuxième confiserie et de nouveau des pâtes de fruits ........

Cette fois-ci, je les ai réalisés avec deux fruits que j'apprécie beaucoup et qui sont remplies de vitamines ........

C'est une délicieuse façon de déguster des fruits, un régal pour les papilles .......... 

Les pâtes de fruits à la banane et au kiwi, un délicieux mariage de saveurs ..........

Une recette très simple, rapide à réaliser et qui demande peu d'ingrédients .........

Par dessus tout,  ce que j'aime quand je prépare ces douceurs ou d'autres c'est de les partager et les offrir à mon entourage .....

Idéal à l'approche des fêtes de fin d'année , un délice visuel et gustatif .........

 

Ingrédients pour environ une quinzaine de pâtes de fruits :

1 banane, 1 kiwi ce qui correspond à 160 grammes

160 grammes de sucre

5 grammes de gélifiant pectine de pommes

sucre en poudre pour l'enrobage  

 

Préparation :

Couper la banane et le kiwi en morceaux, verser le tout dans une casserole.

Ajouter le sucre et mettre à cuire à feu doux. Les fruits vont fondre ainsi que le sucre à cet instant mixer le tout (au bras mixeur). 

A l'aide d'un thermomètre de cuisine, vérifier la température. Elle augmentera et  doit être de 104°.

A ce moment précis, ajouter le gélifiant et mélanger, laissez cuire quelques secondes.

Puis éteindre et versez de suite dans le moule en silicone  à confiserie ou autres (je me suis servie d'un moule à glaçons en silicone).

Laissez reposer quelques heures, les pâtes vont rapidement gélifier et se durcir.

Pour plus de détails et les photos des étapes, vous référez à la recettes des pâtes de fruits aux fruits rouges ici car les étapes sont identiques.  

Les passer dans le sucre en poudre .

Bien les laisser sécher plusieurs jours, l'idéale soit sur un plateau ou une assiette plate (tout dépend la quantité de pâtes de fruits).

Pour la conservation, les disposer dans une boîte hermétique, vous pouvez les conserver plusieurs semaines ou mois, s'ils vous en restent .....

Ensuite de nouveau les passer dans le sucre en poudre.

Et c'est prêt  .....

Il ne vous reste plus qu'à les déguster .....

 

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commentaires

Llysa 11/12/2012 19:41

hummmm des pâtes de fruits mon pêché mignon lol ! super recette! bravo Red!

Red 12/12/2012 15:15



je te remercie llysa ...........


bonne journée ........



samar 10/12/2012 21:58

merci Red pour ton conseil c la 1 ere fis que je les fait maison ! et j'ai vraiment adore je note ca ! je pensais qu'i lfallait les mettre au frais loll je vai de toute facon en refaire avec des
fruits rouge je te tiens au courant
bizzz

Red 12/12/2012 15:22



bonjour samar,


c'est avec plaisir , plus tu les laisseras reposer et sécher à température ambiante , elles en seront que meilleures tu verras


je viens de publier un article mettant tes pâtes de fruits à l'orange à l'honneur ....


bisous



soleil18 09/12/2012 23:44

bien originales ces pâtes de fruits au kiwi et à la banane !!! bravo pour la créativité !!!

Red 10/12/2012 17:59


Je te remercie ma chère, c'est gentille ..... Bonne soirée


samar 09/12/2012 20:02

coucou Red !!
ahhh encore des pates de fruits j'ai des bananes mais pas de kiwi peut des ananas ! t usais j'ai fait ta pates de frtuis a l'orange et j'en ai profite pour fourer les truffes mmm trop bon !! je
n'ai pas de pectine j'ai remplace par de l'agar agar ils ont mis du temps pour se gelifier mais le lendemain s'etait suepr je publierai au courant de la semaine ta recette
bizzzz

Red 10/12/2012 18:13


Bonsoir ma chére samar, Je te remercie et très contente que les pâtes de fruits t'ont plu. Pour obtenir de délicieuses pâtes de fruits, les sécher à l'air libre (température ambiante) si nécessaire
plusieurs jours. Le résultat sera magnifique. Merci pour ta confiance et du partage. J'ai vu tes pâtes de fruits à l'orange sur ton blog, elles sont superbes ..... Bisous


asma 09/12/2012 19:44

merci ma cherie tu es un amour gros bisous et bonne soirée

Red 10/12/2012 18:15


Merci à toi ma belle asma , c'est avec plaisir ....... Bisous


bouchra 09/12/2012 18:06

hum un vraie régale ma chère

Red 09/12/2012 18:16



je te remercie ma chère bouchra ....


bon dimanche ...



thithoad 09/12/2012 16:54

j'adore les pâtes de fruits!

Red 09/12/2012 18:16



bonsoir thithoad,


merci  beaucoup ....



Oumleïla 09/12/2012 14:56

encore de bonnes pâtes de fruits, ils sont superbes red!

Red 09/12/2012 16:51



merci ma chère


bon dimanche ....



Djanisse 09/12/2012 13:41

Elles sont vraiment magnifiquement réussies ces pâtes de fruits !

Red 09/12/2012 16:53



bonjour djanisse,


je te remercie beaucoup ........



asma 09/12/2012 13:38

salam red comment vas tu ma belle inchallah raki mliha
un vrai delice malheureusement on a pas de pectine en algerie je n'ai pas trouver

Red 09/12/2012 17:05



salam asma,


Je te remercie je vais bien ............


je suis contente que mes pâtes de fruits te plaisent .


Pour la pectine, se sera avec plaisir pour te l'envoyer inchallah .


bisous ma belle ....



oum yacine 09/12/2012 13:38

une tuerie ces pâtes a fruits!! j'adore!!
bisous

Red 09/12/2012 17:05



je te remercie c'est gentille


bisous et bon dimanche ......



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