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5 février 2010 5 05 /02 /février /2010 12:57

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Bonjour à toutes et à tous,

Hier soir, j'ai préparée des panés de poulet qu'on appele aussi des nuggets. Suite à une émission, que j'ai vu il y a quelques jours 100% Mag. Alors, j'ai décidée d'en concocter. La recette est simple,  mais assez longue. environ 1h (entre la préparation et la cuisson). Mais,  c'est un changement radical entre les nuggets du commerce et ceux fait maison. Y a photo.......

Ingrédients :

1,400 Kg de poulet (des escalopes de poulet)
4 oeufs
de la farine
de la chapelure
coriandre
épices (les épices habituels que j'utilise)
1 oignon
1 gousse d'ail

Préparation :

Hachez au robot les morceaux de poulet ainsi que l'oignon, l'ail et la coriandre.
Une fois les ingrédients hâchés, ajoutez les épices  et mélangez le tout.
Battez les oeufs dans un saladier
Mettez dans un bol la farine et dans un autre la chapelure.
Formez une petite boule de la préparation, applatissez-là légèrement (ceux qui permettra une meilleure cuisson).
Ensuite, passez le pané dans les oeufs, puis dans la farine, de nouveau dans les oeufs et finalement dans la chapelure.
Renouvelez cette opération jusqu'à épuisement de la préparation de poulet.
Entre-temps, mettez de l'huile dans une poêle et laisssez chauffer quelques minutes.
Cuire tous vos panés dans la poêle. Les disposez dans un plat avec du papier absorbant afin de retirer le surplus d'huile.

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Et c'est prêt ...
Il ne vous reste plus qu'à servir.......................
bon appétit...................

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commentaires

Fanie 10/06/2010 21:28


C'est sur il n'y a pas photo, se doit être bien meilleur que ceux du commerce!!!
Bisous ma belle
Très bonne soirée
Fanie


red 11/06/2010 10:21



bonjour fanie,


c'est vrai la y a pas photo........... un vrai régal pour la papilles ..........


bisous



aurelie 15/02/2010 19:04


Tes nuggets me font vraiment saliver, bravo pour ta patience !


red 15/02/2010 19:10


Bonsoir aurélie,
merci de ta visite. je suis contente que ça te plaise. j'ai beaucoup de patience en cuisine ..
bonne soirée


severine 15/02/2010 18:01


Toujours meilleur quand c'est fait soit même il y a pas de doute ca donne envie.


red 15/02/2010 19:04


Bonsoir séverine,
merci de ta visite oui c'est toujours meilleure fait maison et quel plaisir...
je t'ai laissé un commentaire sur ton blog excuse-moi je me suis trompé en écrivant ton prénom.
à bientôt


Nathalie 06/02/2010 21:02


Hum quelle bonne idée, ces nuggets de poulet dorés à souhait, le "fait maison" (que je revendique) oh quel délice.... de Red !


red 06/02/2010 21:37


bonsoir nathalie,
merci de ta visite
à bientôt


SABRINA 06/02/2010 09:30


BONJOUR RED
ILS ETAIENT EXCELLENT RIEN A VOIR AVEC CEUX DU COMMERCE ON C'EST REGALES MERCI
BISOUS


red 06/02/2010 15:40



Bonjour sabrina,
merci, hier j'en ai refais mes enfants ont adorés.
bon week-end



souad 06/02/2010 07:51


oh la j'adore ca ya pas mieux que fait maison


red 06/02/2010 08:52


Bonjour souad,
merci pour ton commentaire
bonne journée


SABRINA 05/02/2010 14:35


BONJOUR RED
MMMMHHHH EN PLUS FAIT MAISON
C'est mon repas de ce soir merci pour ta recette bisou


red 06/02/2010 08:51


Bonjour Sabrina ,
merci pour ton commentaire et bon appétit......
bisous


bouchra 05/02/2010 13:33


hum un vraie délice ma chère bisous


red 06/02/2010 21:37


merci pour ton commentaire
bonne soirée


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