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11 novembre 2011 5 11 /11 /novembre /2011 11:10

pain-complet3.jpg 

pain-complet.jpg

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Bonjour ,

J'espère que vous allez bien avec ce joli temps ensoleillé .......

Aujourd'hui, je continue dans le domaine de la boulange avec un pain que j'affectionne énormément "le pain complet " .......

Le pain complet contient beaucoup de bienfaits et de vertus pour la santé .....

Voici quelques informations pouvant vous aider la source ici .........

Le pain est notre aliment de base. Il est composé de farine, de sel et d'eau. Le pain complet est fabriqué avec une farine complète (peu raffinée), c'est-à-dire contenant tous les éléments du blé. Il faut savoir qu'il est riche en fibres et en sels minéraux.

Les vertus du pain complet

Sa composition, le pain complet renferme une grande partie des nutriments contenus dans le blé, dont certains participent au bon fonctionnement de l'immunité : les vitamines du groupe B, la vitamine E, mais aussi le sélénium, le chrome, le cuivre et le zinc.

Le pain complet est également une bonne source de fibres qui régulent le transit intestinal, lequel intervient dans la qualité de la réponse immunitaire.

Tout simplement, un pain délicieux qui se dégustent du petit déjeûner au dîner ........

C'est selon votre goût .............

 

Ingrédients :

250 grammes de farine de blé complète

220 grammes de farine

350  ml d'eau tiède

du sel

1 sachet de levure de boulanger

 

Préparation :

Dans un verre, verser la levure avec un peu d'eau tiède et mélanger.

Dans la machine à pain, ajouter les autres ingrédients et verser la préparation de levure.

Mettre en fonction pâte pendant 15 minutes.

Laissez reposer dans la machine à pain une vingtaine de minutes.

Ensuite, prendre votre pâte et la diviser en quatre pâtons égaux.

Les passer dans la farine , et leur donner une forme de mini baguettes ou en boules (selon votre choix).

Faire des entailles sur chaques pains , je me suis servie d'un couteau en céramique.

DSCN9207.JPGDSCN9208

Laissez lever dans un endroit chaud environ une heure.

Les pains vont gonflés , préchauffer le four th7 et enfourner pour une cuisson d'environ 40 minutes.

Les pains vont colorés.

 

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commentaires

Culinaire Amoula 15/11/2011 15:29


Un beau pain, bien réussi.


oum yacine 12/11/2011 22:44


un bon pain complet pas besoin d'aller chez ton boulangé .très réussi ,bisous .bonne soirée


au pays des délices 12/11/2011 09:07


ils ont l'air délicieux :)


Marinouaustralie 11/11/2011 21:10


Ouah ! ton pain est très beau. J'ai testé le pain complet maison mais il était clairement moins réussi que le tien :-)


Eliane 11/11/2011 16:47


bonsoir Red
difficile pour moi de voir tout le monde hier
grosse journée de rendez vous au dehors, mais me voici
pour te lire avec plaisir. ''belle soirée ''


barbara 11/11/2011 16:41


rien de tel que le pain maison !! bonne apres midi, bisous


asma 11/11/2011 13:26


c est super et c est note a tester inchallah et merci du partage
djoumouaa moubaraka inchallah


Sarah 11/11/2011 12:31


Toujours sur la table le pain complet !!

Bon vendredi incha allah
Sarah


bouchra 11/11/2011 11:27


un régale ma chère gros bisous


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