Delices de Red

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd'hui, tout autre chose, je vous propose une recette salée ...............

Ce sont des muffins salés très simple et très rapide à réaliser ..........

Idéal les jours où le temps nous manque, où lors d'invitations surprises de dernières minutes .........

Et tout simplement quand vous le désirez ...........

J'en prépare très souvent , et j'en ai confectionné à plusieurs reprises pendant le mois sacré du ramadan ......

Ils sont très légers et moelleux à la fois  ...........

On peut varier les ingrédients et les saveurs ce qui est très pratique et délicieux ..... 

C'est selon votre goût ........

Un délice pour les papilles ........

Ingrédients pour 8 muffins à 10 muffins :

Un peu de viande hâchée cuite et épicée

une pincée d'herbes de provence

sel, ras el hanout, paprika et safran

une cuillère à soupe de crème fraîche

2 gros oeufs

une cuillère à soupe de maïzena

une  belle cuillère à soupe de farine

un peu de fromage râpé

un peu de levure chimique (environ 1/3 d'une cuillère à café)

un peu d'eau (si la pâte est épaisse)

Préparation :

Cuire la viande d'hâchée dans un peu d'huile d'olive , saupoudrer d'épices et condiments.

Mettre de côté , laissez refroidir.

Dans un saladier, mettre les oeufs et battre avec une fourchette.

Ensuite, ajouter la farine, maïzena, et la levure et mélanger de nouveau.

Incorporer les épices, la crème fraîche , l'eau, le fromage râpé et les herbes de provence et les épices , condiments. Ajouter un peu d'eau si la préparation est épaisse.

Délayer le tout et ajouter la viande hâchée.

Prendre des moules en silicone à muffins et verser la préparation aux 2/3.

Enfourner th 7 environ 10 minutes . Les muffins doivent dorés.

Ils peuvent se déguster chaud , tiède et froid ; c'est selon votre goût.

Idéal en entrée ou accompagné d'une salade , un délice .......

C'est prêt ............

Bonne dégustation ................

Je vous souhaite un bon week-end ...........