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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 23:51

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Bonjour,

Aujourd'hui, je vous invite à découvrir de délicieuses galettes feuilletées qu'on appele "msemmens" .....

Sa particularité et sa beauté est son feuilletage .......

Idéales pour le petit déjeûner et le goûter ............

Des galettes très légères , moelleuses, onctueuses et tellement croustillantes  ............

Une recette facile , un peu de temps pour la préparation ...............

Le succès est garanti , une douceur sucrée qui plait beaucoup aux enfants ainsi qu'aux grands ...........

Un délice pour les papilles ...............

 

Ingrédients pour une dizaine de msemmens :

150 gr de farine
100 gr de semoule fine
1/2 sachet de levure de boulanger
sel
eau tiède

1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à café de miel et un peu d'eau de fleur d'oranger
huile + beurre ramolli

 

Préparation :

Délayer la levure dans un peu d'eau tiède et la verser dans la machine à pain.
Mettre les ingrédients de la pâte dans la map fonction pâte (15 minutes).

Ou pétrir à la main selon votre choix. Laissez  reposer la pâte une trentaine de minutes. Elle va doubler de volume . 

Préparez des boules de la pâte jusqu' à épuisement de la pâte.

Etalez la pâte avec le mélange d'huile et de beurre, elle doit être très fine.

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La replier en deux, puis de nouveau en deux , vous aurez la forme d'un carré. Mettre une grande poêle à chauffer avec le mélange d'huile et de beurre. Mettrez  la galette  à cuire des deux côtés elle doit dorer.
Les disposer dans une assiette et les recouvrir de papier aluminium.

Chauffer le miel et l'eau de fleur d'oranger dans une poêle à feu doux .

Incorporer au fur et à mesure les galettes , les tourner . Les déposer dans une assiette recouverte de papier absorbant, afin de retirer le surplus d'huile.

Vous pouvez les déguster nature avec de la confiture, du miel , du nutella, etc .......

Comme vous le désirez ............

Et c'est prêt .....

Il ne vous reste plus qu'à les déguster

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commentaires

loubnakitchenette.over-blog.colm 22/10/2011 09:07


ya3tik essaha, ca doit etre délicieux tes msemens. je te souhaite un excellent debut de journée.


CrispX 21/10/2011 17:04


ohlalalaaaaa va falloir que je testes ça !
Quand tu dis "étaler la pate avec le melange d'huile et de beurre" je ne comprend pas trop. tu badigeonnes d'huile et de beurre avant de replier ?


red 21/10/2011 20:07



bonsoir crispx,


le mélange d'huile et de beurre ramolli te sers dans les différentes étapes ....


la première tu en mets sur tes mains , ensuite tu badigeonnes le plan de travail et par petite quantité très légère tu en mets au fur et à mesure lors du pliage  des msemmens comme sur les
photos ....


ce mélange t'aide à étaler plus facilement la pâte sans la déchirer et ça apporte la délicieuse saveur et parfum des galettes et son croustillant ....


j'espère avoir répondu au mieux à ta question, n'hésite pas si tu as besoin d'informations, tu me diras .....


je te souhaite une agréable soirée :-).........



lesdelicesdethithoad 19/10/2011 18:50


très tentant!


LILOUSINE 19/10/2011 17:35


ça doit etre super bon♥


Eliane 19/10/2011 13:59


la premiere photo est si géante de tentation , j'adore
bisous et passage correct
un nouvel article au champs fleuri


fadela 18/10/2011 07:11


bonjour, je viens te donner le mail pour ta photo de pain c'est fadodu66@yahoo.fr
je te mettrai avec plaisir à lhonneur ,biz


natt 17/10/2011 18:43


humm on adore ça à la maison les tiens sont parfaits
bonne fin de journée biz


Eliane 17/10/2011 14:27


oh cela doit etre terriblement bon, merci , je m'y risquerais peut etre a les réaliser !
bisous --*
a demain
http://champsfleuri.eklablog.com


asma 17/10/2011 12:19


j adore !!!!!!!
GROS BISOUS ET BONNE JOURNE


missdelices 17/10/2011 11:01


je suis une fana des msamens, j'en fait souvent à la maison,avec du thé c'est succulent...si le coeur t'en dit, j'ai publié une autre version de msamens sur mon blog., j'espere qu'ils te
plairont...bonne journée à toi:))


bouchra 17/10/2011 09:25


allah yaatik assaha ma chère bisous


linda 17/10/2011 00:31


tes msemens sont à tomber moi je les adorent avec du miel!!!bizzzz


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