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26 mars 2011 6 26 /03 /mars /2011 20:49

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mini-charlotte-aux-fraises8.jpg

 

 

 

Bonjour à toutes et à tous,

 

J'espère que vous allez bien avec ce joli temps que nous avons depuis quelques jours ...............

Je ne fût pas trop présente sur mon blog et dans les vôtres depuis quelques temps .............

Quelques soucis de santé .................

Un grand merci à mes amies d'avoir pris de mes nouvelles et pour vos visites ............ 

 

                                             

 

Aujourd'hui, je vous propose des mignardises ...................

C'est la saison des premières fraises, je reconnais qu'elles ne sont pas trop sucrées ..........

Mais quel plaisir , de préparer une pâtisserie à base de fraises .............

C'est un fruit qui plait beaucoup aux grands et aux petits ..............

Une recette d'une simplicité , simplement le temps de repos qui est assez longue .............

Ces mignardises sont partis très vite , un succès garanti ...............

 

                      

 

 

Ingrédients :

 

 

quelques biscuits cuillers

une dizaine de fraises et quelques fraises pour la décoration

10 cuillères à soupe de fromage blanc

2 cuillères à soupe de marscarpone

3 feuilles de gélatine

 sucre en poudre

20 cl crème liquide stérélisée u.h.t. 

2 cuillères à soupe de sucre glace

 

 

Préparation :

 

Couper en morceaux vos fraises.

Dans un récipient, mettre de l'eau froide et y incorporer vos feuilles de gélatine.

Disposer dans une casserole vos fraises coupées et cuire à feu doux.

Ajouter vos feuilles de gélatine , laissez fondre avec vos fraises.

Retirer du feu, et mixer votre préparation à l'aide d'un bras mixeur.

Vous obtiendrez un coulis de fraises ajouter du sucre en poudre (si ce n'est pas assez sucré).

Battre au fouet électrique , votre crème liquide et le sucre glace, vous obtiendrez une crème chantilly.

Dans un saladier , mettre votre fromage blanc et le mascarpone. Mélanger au fouet électrique , ajouter votre coulis de fraises .

Mélanger de nouveau et pour terminer , incorporer votre chantilly.

Disposer votre préparation au réfrigérateur environ 30 minutes.

Prendre des petits moules à charlotte (ou si vous n'en avez pas des verres).

Mettre dans les moules du film étirable, et couper vos biscuits cuillers de la hauteur du moule et les disposer.

Ensuite, ajouter votre crème aux fraises et recouvrir du film étirable.

Laissez reposer plusieurs heures au réfrigérateur (une nuit serait l'idéale).

Avant de servir, les démouler, décorer avec quelques fraises  ..........

 

et c'est prêt .............

Un délice ................

 

 

 

mini-charlotte aux fraises

 

                                              

                                                          382644Barres etoiles 19 382644Barres etoiles 19382644Barres etoiles 19

                                          

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commentaires

francesca 06/04/2011 13:04


hummmmmmmmmmmmmm tres mimi et super bon


Juliette 02/04/2011 14:59


Je craques !!!! Tes photos sont très réussies !
Dommage que l'on ne puisse pas saisir les gâteaux à travers l'écran !

Bon week end !


sonia 30/03/2011 19:27


que c'est mimii moi j'en fais aux abricots dans des petits ramequins ça le fait aussi j'aime bcp bravo Red!


red 31/03/2011 10:12



merci sonia,


bonne journée



Niniss 29/03/2011 20:16


Succulentes tes petites merveilles!!!! bravo


bouchra 28/03/2011 23:10


un vraie délice ma chère gros bisous


bigmumy 28/03/2011 22:42


elle est très gourmande, et très bien réalisée !! merci Ourida, bonne nuit


zahra 28/03/2011 19:34


UNE PURE GOURMANDISE BONE SOIREE


natt 28/03/2011 16:14


un délice
j'espère que ce n'est pas grave et que tu vas mieux
prends bien soin de toi biz


lilousine 28/03/2011 03:54


c'est superbe et...super bon!
bon courage pour la santé...


Isma 27/03/2011 20:14


J'aime beaucoup les desserts individuels, ça présente super bien ! bisous


Eliane 27/03/2011 17:26


hum ca donne envie, merci Red **


carvalho maria 27/03/2011 17:10


Trop mimi touts ces mini charlottes!
Bien gourmands;-)*


oum mouncifrayan 27/03/2011 09:31


très joli dessert! bravo red


LadyMilonguera 27/03/2011 09:26


Elles sont mimi comme tout ces mini-charlottes !


llysa 27/03/2011 09:16


coucou Red!! rolalalala, la tuerie!!! un grand bravo! prends soin de ta santé ma belle!!!bisous


jen 27/03/2011 08:59


OOOOOOh elles sont toutes pitites c'est trop chou :)


fimère 26/03/2011 22:32


un beau dessert comme je les aime bravo ma chère
à bientôt


silvi 26/03/2011 22:07


hummm quel délice que tu nous presente ce soir ma chère Red !Merci beaucoup trop apétissant surtout la dernière photo hummm

bisouuuus


Fanie 26/03/2011 21:22


C'est tout mimi, j'adore!!!
Bonne soirée
Bisous
Fanie


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