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11 avril 2013 4 11 /04 /avril /2013 19:05

Marmelade-d-oranges.jpg

Marmelade-d-oranges2.jpg

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Bonjour,

Une petite douceur sucrée pour accompagner votre tartine de pain, de baguette ou bien des galettes feuilletées les Msemmens ...........

La fameuse marmelade d'oranges, qui se déguste en toutes saisons, autant pour le petit déjeûner ou pour le goûter ............

La recette est tirée du petit livret que j'ai eu avec ma boîte de Priz extra du Dr Oetker (j'ai modifié légèrement les quantités des ingrédients) .........

Ou bien pour des préparations sucrées,  tels que les gâteaux , desserts , etc ....

J'apprécie énormément les agrumes, autant l'orange que le citron. C'est vrai que  je pourrai en mettre dans toutes mes recettes de douceurs sucrées et même salées :-) .........

Des parfums et des saveurs subtils et délicieux ..........

Le fait maison est imcomparable et l'avantage, on les confectionne au gré de ses envies. Ce qui est très intéressant ..........

Je vous ai proposé cette marmelade dans une confiserie au chocolat la recette ici .....

Un délice pour les papilles et les pupilles ...........

 

Ingrédients pour 2 pots environ :

2 oranges  que j'ai râpée (les étapes ici)

260 ml de jus d'oranges environ 4 oranges

200 grammes de sucre en poudre fin

1 cuillère à soupe de Priz Extra

1/2 gousse de vanille de Madagascar

 

Préparation :

Couper les oranges en deux et récupérer le jus afin d'obtenir 260 ml. Au préalable laver les oranges et râper deux oranges pour avoir du zeste (pour plus de détails des étapes de la recette ici).

Fendre la demi-gousse de vanille en extraire les grains. Mettre la gousse et les grains dans la casserole .

Verser le jus et le zeste des oranges dans une casserole , puis incorporer le sucre.

Mettre à cuire à feu doux, après dissolution des ingrédients ajouter la cuillère de gélifiant (Priz Extra).

Après ébullition, laissez cuire à feu très doux 1 à 2 minutes. En remuant de temps à autres.

La marmelade va épaissir, ensuite remplir les pots de marmelade et les refermer. Retournez-les pendant 5 à 10 minutes pour permettre leur stérilisation.

* Il faut stériliser au préalable les pots à confiture ( dans de l'eau bouillante).

Les conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Après ouverture disposer le pot de marmelade au réfrigérateur pour quelques jours.

Je vous souhaite une belle réalisation et une bonne dégustation ........

 

Voici quelques douceurs sucrées à l'orange qui pourront vous plaire

pâtes de fruits à l'orange

chocolats fourrés

 

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commentaires

Mirinda 30/04/2013 19:15

Coucou,
Ta marmelade est magnifique ! Bravo
Bonne soirée

Red 10/05/2013 19:49



Je te remercie mirinda .....


Bonne soirée .....



Sarah 28/04/2013 10:23

J'adore les confitures maison ! Je viens d'en faire une à la fraise tant que c'est la saison, je vais bientôt tester celle à l'orange alors ;)

Bon dimanche ma belle
Sarah

Red 10/05/2013 19:39



Bonjour sarah , 


Je te remercie et volontiers pour  un échange et partage de confitures :-)


Bisous



Maryse & Cocotte 24/04/2013 19:02

elle doit être terrible ta marmelade en tous cas mille fois meilleure que celle du commerce qui sont bien trop amers !!

Red 10/05/2013 19:36



Je te remercie ma belle ......



oumiklil 12/04/2013 19:15

une delicieuse marmelade parfumee, je te commande un petit pot;)bon weekend, bises..

Red 15/04/2013 08:53



je te remercie


bonne journée ........



babakitchen 12/04/2013 07:31

j'aime bien de temps en temps la marmelade d'oranges, ou alors j'ajoute ça dans une sauce ... bises

Red 15/04/2013 08:54



bonjour barbara,


Merci, oui tout à fait aussi délicieuse pour une préparation d'un plat .........


bisous ....



farah 11/04/2013 19:26

j'adooore la marmelade d'oranges,j'ai toujours des pots dans mon réfrégirateur,surtout celle aux oranges amères avec écorces hmmmmmm
la tienne est tres reussie
bises ma belle

Red 15/04/2013 08:55



Bonjour farah,


Un délice aux orange amères , les deux versions sont délicieuses ...........


bisous ......



thithoad 11/04/2013 19:25

une jolie gourmandise!!
bonne soirée

Red 15/04/2013 08:56



merci et bonne journée ....



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