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9 février 2011 3 09 /02 /février /2011 16:40

les-mini-bottereaux.jpg 

 

les-mini-bottereaux2.jpg 

 

Bonjour à vous toutes et à tous,

 

Aujourd'hui, nous avons un magnifique soleil qui illumine le ciel ...........

Ce qui est fort agréable en cette saison et  qui nous rappelle que le printemps approche à petits pas .....

Aujourd' hui , je vous propose des bottereaux nantais (de ma ville). C'est une des spécialités de la région parmi tant d'autres  .....

Ce sont des beignets délicieux et très légers, idéal pour le quatre heures ...........

C'est une recette très simple et facile à réaliser ........

 

 

Ingrédients pour environ 60 pièces :

 

300 grammes de farine (francine)

1 oeuf

60 grammes de sucre et un peu pour le saupoudrage

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 petite cuillère à café de levure active (boulanger)

60 ml de lait tiède

1 cuillère à café d'arôme de vanille

40 grammes de beurre fondu

huile pour friture

 

Préparation :

 

Mettez la levure et une pincée de sucre dans un peu de lait tiède (un verre à café) et laissez lever (vous obtiendrez un aspect mousseux).

Disposez vos ingrédients dans la map ou un robot , ajoutez la préparation de levure. Mélangez le tout fonction pâte (15 minutes).

Mettez votre pâte dans un saladier recouvrir de film plastique et laissez reposer et lever environ  1h 30.

la pâte doit doubler de volume , ensuite enfariné votre plan de travail.

Etalez votre pâte à beignets à l'aide d'un rouleau pâtissier . L'épaisseur doit être d'environ 5 à 8 mm. 

A l'aide d'une roulette à pâtisserie ou d'un couteau  , vous faites des formes de losanges jusqu' à épuisement de la pâte.

Ensuite, mettez votre huile à chauffer et plongez vos beignets (cuisson des deux côtés).

Répétez l'opération , jusqu' à épuisement des beignets.

 

DSCN1884.JPG  DSCN1882

DSCN1886 DSCN1887

 

Les disposez dans un saladier ayant du papier absorbant pour enlever le surplus d'huile.

Les saupoudrer de sucre .....

 

Et c'est prêt ..............

Ils peuvent être dégustés de suite ou plus tard .............

Un délice pour les papilles .................... 

Bon goûter ................

 

 

 

                                                cartoons-diddl-61

 

 

 

 

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commentaires

Miamana 17/02/2011 21:00


Une découverte gourmande, merci ma chère Red!


Carmencita 13/02/2011 12:44


De bons et beau beignets très réussis.


fimère 12/02/2011 18:28


ils sont très réussis et bien tentants, bravo
bonne soirée


Maiwenn 12/02/2011 17:51


Encore une bien belle recette qui me met l'eau à la bouche ! Ton pain au pollen me tente aussi ! Bon week-end, bises !


sabrina 12/02/2011 16:43


un petit coucou en te souhaitant une bonne soirée
bisous***


souhila 12/02/2011 10:17


Bonjour red
Ils sont magnifiques , je note la recette
Bisous et**


Eliane 11/02/2011 09:33


Bonjour Red, ca ressemble aux oreillettes de Mounic, (en provence) trop bon !

La pluie est installée,

gageons qu'elle restera tout le weekend...

belle journée ♣


loubnakitchenette.over-blog.com 11/02/2011 07:22


un vrai régal tes beignets, à noter surement.merci


sabrina 10/02/2011 10:14


ils sont super beau j'adore et je note
bisous****


red 10/02/2011 12:47



bonjour sabrina,


je te remercie ...........


bisous



bouchra 09/02/2011 22:06


superbe pour les enfants et nous aussi héhéhé bravo ma chère bonne soirée


red 10/02/2011 12:48



oui tout à fait d'accord avec toi


bisous et bonne journée



bigmumy 09/02/2011 22:06


Bonsoir ourida, en fait ce sont des bugnes apparemment dans le Nord on les nomme autrement mais moi tu le sais les beignets c'est ma folie alors je testerai ta recette, car ils sont
magnifiques,
merci et bonne soirée, bisous


red 10/02/2011 12:50



bonjour djouza,


Oui tout à fait , c'est l'appélation qui change et peu-être quelques ingrédients .........


Moi aussi j'aime beaucoup les beignets j'en suis fan ....


merci je te souhaite une belle journée


bisous



ratiba 09/02/2011 20:43


ils sont vraiment magnifique bravo ma chere red je testerai un c jour bisous


red 10/02/2011 12:50



merci ratiba


bisous



carvalho maria 09/02/2011 19:56


Trop bon des beignets, bonne soirée bises;-)*Maria


red 10/02/2011 12:50



merci maria



salma82 09/02/2011 17:26


miam, miammmmmmmmmmmmmmmm les beignets un délice


red 10/02/2011 12:50



merci salma


 



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