Delices de Red

Bonjour à toutes et à tous,

Tout d'abord, un grand merci pour toutes vos visites et vos commentaires .....

Aujourd'hui, je vous propose un gratin composé d'un légume que j'affectionne particulièrement ......

La patate douce , un légume légèrement sucré , tellement onctueux rempli de saveurs ....

Je vous ai proposé une recette à base de patate douce ici qui est la meilleure recette du moment sur le site recette de cuisine ......

J'en suis très contente .............. 

Une recette simple et rapide ..........

Qui plait beaucoup aux enfants ainsi qu'aux grands ..........

Un délicieux plat et fondant en bouche  ........

Ingrédients :

1 patate douce coupé en petits morceaux 

1 escalope de poulet coupé en morceaux 

un oignon finement coupé

persil hâché

3 gros oeufs

une cuillère à soupe de crème fraîche

une cuillère à soupe de farine

ras el hanout, paprika , sel

un peu de fromage râpé pour le gratiné

huile d'olive

un peu d'eau si nécessaire

Préparation :

Eplucher et couper en petits morceaux la patate douce. Prendre une casserole avec de l'eau et y mettre les morceaux de la patate douce. Les cuire 3 à 4 minutes. les retirer et égoutter.

Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive et ajouter les morceaux d'oignons.

Laisser colorer quelques minutes et ajouter les morceaux de l'escalope.

Parsemer le persil coupé et les épices , mélanger le tout.

Laissez cuire environ 3 à 4 minutes en ajoutant à la fin de la cuisson les morceaux de patate douce.

Verser la préparation dans un plat à gratin.

Dans un bol , mettre les oeufs , la farine mélanger .

Ensuite , ajouter la crème fraîche.Si la préparation est épaisse ajouter un peu d'eau. Verser cette préparation dans le moule rectangulaire 20 cm . elle doit légèrement recouvrir les morceaux de patate douce et les morceaux de poulet. Puis parsemer de fromage râpé.

Enfournez dans un four préchauffé th 180 ° pour une cuisson d'environ 20 minutes.

Et c'est prêt , idéal accompagné d'une salade ou selon votre choix ..........

Bon appétit .......