Vendredi 1 juin 2012 5 01 /06 /Juin /2012 19:10

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Bonjour ,  

Aujourd'hui, je vous propose une douceur sucrée  idéal en cette saison et avec le beau temps ensoleillé que nous avons depuis plusieurs jours ......

La glace est une douceur rafraîchissante et très agréable avec cette chaleur .......

Je vous ai  déjà proposé des glaces avec sorbetière ici .....

Les deux variantes sont délicieuses et excellentes , je vous  propose cette version car beaucoup n'ont pas de sorbetière. Et aussi on peut en préparer en tout lieu sans la nécessité de sorbetière ....      

Il faut simplement un compartiment de congélation pour la glace prenne ......

Une recette qui demande peu d'ingrédients et rapide à réaliser et qu'on peut réaliser de différents parfums , selon le goût de chacun et chacune .......

Une glace onctueuse et délicieuse , un délice pour les papilles et incomparable le fait maison .....

Qui plait beaucoup aux petits et aux grands .......

 

 

Ingrédients pour environ 1 litre de glace :

2 jaunes d'oeufs

70 grammes  de sucre (ou plus tout dépend des fraises si elles sont sucrées !!)

250 grammes environ de fraises

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 cuillère à soupe de mascarpone

25 cl de crème liquide

 

Préparation :

Laver et couper en morceaux les fraises, les mixer .

Dans un saladier , mettre les 2 jaunes d'oeufs, le mascarpone et le sucre , fouettez au batteur électrique. Vous obtiendrez un aspect mousseux et clair .

Ajouter le coulis de fraises à la préparation , mélanger délicatement . Puis ajouter la crème fraîche , mélanger de nouveau.

Battre au fouet électrique la crème liquide , jusqu'à l'obtention d'une crème chantilly .

L'incorporer délicatement à la préparation , le mélange sera léger et aéré .

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Puis disposer la glace aux fraises dans une boîte hermétique. Refermer et disposer au congélateur pour plusieurs heures.

Sortir une dizaine de minutes avant de la déguster , la déposer dans des verrines ou des coupes.  

Bonne dégustation ........

 

 

 

 

Par red - Publié dans : glaces - Communauté : Entre bleu clair et bleu foncé
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