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21 juillet 2012 6 21 /07 /juillet /2012 18:51
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gateau-sale-a-la-pomme-de-terre-et-a-l-aubergine.jpg
 
Bonjour, 
   
Aujourd'hui, je vous propose un gâteau salé à la pomme de terre et l'aubergine , qui est idéal en cette saison estivale .....
Car il peut être dégusté chaud, tiède ou froid , idéal pour des pique-niques et pendant le mois sacré du ramadan .........
Je vous ai proposé une recette similaire ici, la différence c'est la texture dû à l'ajout de légumes .......
Je l'ai réalisé hier, c'est une recette rapide et simple à réaliser .......
L'avantage, vous la réalisez avec les légumes ou autres que vous avez dans votre cuisine .......
Une douceur salée qui plait beaucoup aux petits ainsi qu'aux grands .........
Un délice visuel et gustatfif .........

Ingrédients pour 6 à 8 personnes environ, un plat de 23 cm de diamètre :
3 oeufs 
4 cuillères à soupe de farine tamisée
1 sachet de levure chimique 
Un peu de lait environ un demi-verre 
sel , paprika 
fromage râpé 
2 à 3 pommes de terre
1 aubergine 
Huile pour la friture des légumes 

Préparation :
Epluchez les pommes de terre, laver les légumes. Puis les émincer dans une râpe, vous obtiendrez des lamelles de légumes.J'ai laissé la peau de l'aubergine volontairement , c'est meilleure. 
Pour les lamelles d'aubergines, les disposer dans un sac de congélation avec un peu de sel et laissez agir quelques minutes.
Les frire dans une poêle ou une friteuse, après coloration les retirer. Les disposer sur du papier absorbant afin de retirer le surplus d'huile.
Ensuite, disposer les lamelles de pommes de terre dans le fond du plat , sur le dessus disposer les lamelles d'aubergines.
Entre-temps, préparer le gâteau salé, dans un saladier mettre les oeufs. Battre au fouet manuel, mettre les épices, ajouter la farine et la levure. Puis terminer avec le lait , mélanger;
Verser la préparation dans le moule , parsemer de fromage râpé et enfournez th 6 environ 20 à 25 minutes. Tout dépend du four, pour verifier la cuisson tremper un couteau dans le gâteau salé. S'il sort sec , c'est cuit.
Retirer du four laissez reposer quelques minutes et démouler. Couper en part ou morceaux en cube.
 
Et c'est prêt .......
Bonne dégustation , bi sahaa ftorkoum .......... 

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commentaires

barbara 31/07/2012 17:07

oui voila, ça doit pouvoir se faire avec n'importe quel légume et/ou des restes quelconques, sympa comme recyclage j'aime beaucoup !! bisous

red 31/07/2012 17:48



merci de ta visite .........


bonne journée



Matina 23/07/2012 11:25

On aime à la maison ce genre de plats.

Bises

red 23/07/2012 14:37



bonjour matina,


je te remercie de ta visite et de ton commentaire ........


bisous



tifleur 23/07/2012 10:31

Originale mais qui mérite d'être reproduite chez soi!
Tu attises ma curiosité et je pense la faire assez prochainement

red 23/07/2012 14:39



bonjour tifleur,


je suis ravie que ce gâteau salé te plaise , l'association des saveurs avec l'aubergine et la pomme de terre sont délicieuses ....



Stéph de Gourmandises et Déco 23/07/2012 08:45

c'est bien pour l'été ... merci pour ta recette

red 23/07/2012 14:40



oui tout à fait idéale en cette saison estivale .....


bonne jourmée



miss malakoff 22/07/2012 18:15

j'aime beaucoup ce genre de recette surtout avec les pommes de terre.merci et bonne appétit !!!!!!!!

red 22/07/2012 18:53



bonjour ma chère ,


je te remercie c'est gentille 


saha ftorek 



Rouda 22/07/2012 15:04

Saha ramdankoum et à bientôt bises.

red 22/07/2012 19:00



bonsoir rouda


je te remercie ma belle 


saha ftorek 


bisous 



soleil18 22/07/2012 11:55

très sympathique ton gâteau à l'aubergine ! j'aime beaucoup l'idée !!

red 22/07/2012 19:01



Merci soleil18 , c'est gentille 


un gâteau salé qui a beaucoup plu à mes enfants .......


bonne soirée 



Culinaire Amoula 22/07/2012 03:03

Mmm j'aimerais bien goûter! Bon week-end.

red 22/07/2012 09:35



Merci ,


tu es la bienvenue, marahbabik .......


bonne journée



mimicooking 21/07/2012 23:02

ça a l'air très bon .

bisous

red 22/07/2012 09:37



bonjour mimicooking , oui une douceur salée qui plait beaucoup .........


bon dimanche



Isma 21/07/2012 20:49

Une recette délicieuse, miam ! ramadan moubarak

red 21/07/2012 22:27


Merci isma Saha ftorek Bonne soirée


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