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18 janvier 2010 1 18 /01 /janvier /2010 14:47
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Bonjour , 

Après cette petite absence sur mon blog dû à de petits soucis de santé. Je reviens avec plusieurs recettes qui j'espère vous plairont.
Je voudrais remercier tout particulièrement Krystèle pour ces jolies et gentils commentaires . Elle se reconnaîtra....



Maintenant , je vous propose la fameuse "galette des rois frangipane". On ne peux pas la rater c'est sa période de l'année.
Malgré, avec un peu de retard. Mais c'est comme on veut et quand on peut.
Moi, personnellement je la trouve délicieuse .....



Voici donc la recette

Ingrédients :

 2 pâtes feuilletées  herta ou vous la préparez  vous-même (selon votre  choix)
50 gr de beurre
1 sachet de sucre vanillé
quelques d'extrait d'amandes ou de vanille
125 gr de poudre d'amandes
1 blanc d'oeuf pour l'assemblage des deux pâtes
1 jaune d'oeuf pour la décoration au pinceau du dessus

Préparation :

Etalez  une des pâtes  sur la plaque du four ( laissez-là sur le papier sulfurisé). Piquez la pâte à la fourchette.
Préparez la frangipane, dans un saladier incorporez les ingrédients et mélangez le tout.
Etalez  la garniture  sur toute la surface de la pâte (laissez 1.5 cm du bord).
Puis disposez  la deuxième pâte, soudez les bords à l'aide d'un pinceau avec du blanc d'oeuf.
Passez au pinceau le dessus à l'aide d'un jaune d'oeuf.
Pour la décoration je me suis servi d'une petite pince dentellée (qui m'a donné ces motifs).


DSCN0662 (800x600)

DSCN0665 (800x600)

Et voilà  c'est prêt....
Bonne dégustation......
Bon après-midi.....

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