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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 17:43

Filets de Julienne en sauce accompagnés de légumes8

Filets de Julienne en sauce accompagnés de légumes6

 

 

 

 

Je continue et je termine avec cette délicieuse recette de Poisson, que j'ai préparé avec des Filets de Julienne .........

Mes enfants apprécient beaucoup ce poisson, très doux en goût ..............

J'ai voulu préparer un plat en sauce composé avec ce poisson ..........

Un plat surprenant et délicieux en goût et saveurs qui a conquis mes proches ...........

Une recette très simple et rapide qui prend en temps une quinzaine de minutes ........

Un délice visuel et gustatif , qui se déguste de préférence avec un pain fait maison ...........

 

Ingrédients pour environ 4 personnes :

1 à 2 filets de Julienne  (tout dépend de la grandeur)  coupés en morceaux

1/2 poivron vert coupé en fines rondelles

1 oignon coupé en rondelles

une carotte râpée

2  à 3 pommes de terre coupées petits morceaux (pour moi deux)

des herbes de Provence

sel, ras el hanout, paprika, du safran

1 cuillère à café de concentré de tomates

un peu d'eau froide (environ un  verre d'eau)

un peu d'huile d'olive

 

 

Préparation :

Mettre dans un faitout, l'huile d'olive et l'oignon laissez suer l'oignon quelques minutes à feu doux.

Puis ajouter le demi poivron vert , la carotte râpée et les pommes de terre coupées. Laissez cuire à feu doux, les légumes vont colorer.

Ensuite, ajouter les épices et les herbes de Provence, mélanger le tout.

Laissez cuire 1 à 2 minutes puis ajouter l'eau froide et le concentre de tomates , mélanger et recouvrir d'un couvercle.

Pour une cuisson de quelques minutes, vérifier que les légumes sont cuits.

A ce moment précis, incorporer les morceaux de filets de Julienne, en les déposant délicatement sur le dessus.

Recouvrir et laissez cuire 2 minutes , ils vont devenir très blancs, ce sera cuit.

A déguster de suite avec un pain maison .........

 

Et c'est prêt .........

bonne dégustation ..........

 

 

 

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commentaires

choupette82 19/12/2012 18:52

Mmm!! J’en ai l’eau à la bouche:)
C'est très appétissant ! bisous

Red 20/12/2012 10:34


Merci choupette Bonne journée


sagweste 19/12/2012 18:25

rooo avec sa petite sauce il est irresistible ton poisson
bisou
sag

Red 20/12/2012 10:35


Merci sang west ..... Bisous .... Bonne journée ......


soleil18 19/12/2012 17:46

ton plat me plaît énormément !!! ça doit être un délice !!!

Red 20/12/2012 10:35


Je te remercie ..... Bonne journée ....


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