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5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 14:05

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Bonjour,

 

En cette période estivale et avec ce beau temps que nous avons depuis plusieurs semaines .......

Nos douceurs salées et sucrées sont très différentes pendant l'été .......

En cette occasion , je vous propose une recette très simple,rapide et économique ........

Ce sont les croquettes de pommes de terre et au poulet, je vous ai proposé une recette similaire l'année dernière ici ......

Cette fois-ci, la recette est légèrement différente pour les ingrédients , les étapes et la texture des croquettes de pomme de terre et au poulet .......

Idéal pour des piques-niques , barbecues ou tout simplement avec une salade ..............

Elle est très agréable en cette saison une douceur salée qui peut se déguster aussi bien chaude que froide .......

Vous pouvez la préparer à l'avance ..............

ça plait énormément aux enfants ainsi qu'aux grands .............

Je l'ai préparé pour accompagner ma table de ramadan au moment de la rupture du jeûne .............

Un délice , un léger croustillant d'extérieur et un moelleux à l'intérieur ...........


Ingrédients pour environ 25 croquettes de pomme de terre et au poulet :

4 à 5 pommes de terre

ras el hanout, paprika , sel

Coriandre ciselée

une noisette de beurre salé

fromage râpé et parmesan

du blanc de poulet déjà cuit 

chapelure


Préparation :

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux.

Les disposer dans le panier à vapeur de la cocotte et mettre à cuire environ 5 minutes.

L'idéal est de préparer au préalable les pommes de terre, les croquettes n'en seront que meilleures.

Les écraser à l'aide d'une fourchette , ajouter les épices, la coriandre et les morceaux de poulet (il me restait du poulet cuit du repas précédent). Ajouter le beurre et mélanger le tout.

Puis incorporer les fromages.

Formez des petites boules de pommes de terre de la grosseur d'une noix.

Les passer dans la chapelure 

Les disposer au réfrigérateur environ 1 heure.

Elles seront plus fermes et ça évitera l'effritement lors de la cuisson.

Mettre de l'huile à chauffer dans une poêle et cuire les croquettes à feu moyen.

Les disposer par la suite sur du papier absorbant pour enlever le surplus d'huile.


Et c'est prêt .......

Bon appétit ...........

Sahaa ftorkoum ...............

 

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commentaires

Yousra 07/08/2012 13:07

Excellente idée pour l'apperitif^^

red 07/08/2012 15:15



merci yousra


bonne journée 



Djanisse 06/08/2012 22:33

Très sympa, je garde cette recette dans un coin

red 07/08/2012 12:47



merci djanisse


bonne journée



choupette82 06/08/2012 18:08

C'et bien cette recette, quand je fais un poulet il m'en reste toujours, et bien maintenant je sais comment le recycler ;) bonne soirée:)

red 07/08/2012 12:54



Oui tout à fait, une délicieuse façon de recycler les recettes de poulet ....


bonne journée



Neaira 05/08/2012 20:09

je t'en pique une ou deux pour ce soir tiens !

red 06/08/2012 02:45


Je t'en prie, sers-toi , tu es la bienvenue ...... Bonne journée


barbara 05/08/2012 18:47

j'adore, en ce moment j'en mangerais tous les jours !! bisous

red 06/08/2012 02:46


Merci Barbara ....... Bisous


jenna 05/08/2012 18:43

elles ont l'air très appétissante!!

red 06/08/2012 02:48


Bonjour Jenna, Merci beaucoup ......


oumsafiya 05/08/2012 18:29

hum sa a l'aire trop bon

red 06/08/2012 02:51


Merci beaucoup ....... Bon lundi


nawel 05/08/2012 16:37

je craque pour tes croquettes!!!

red 05/08/2012 17:50



merci nawel ..............


saha ftorek



Mina Lisa 05/08/2012 14:39

Elles ont l'air très appétissantes ces croquettes...miam miam! ;)

red 05/08/2012 16:06



je te remercie mina lisa, 


bon dimanche 



soleil18 05/08/2012 14:12

irrésistibles tes petites boulettes ! on n'en ferait qu'une bouchée !

red 05/08/2012 16:05



exactement , délicieuses 


saha ftorek merci du passage 



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