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1 juin 2013 6 01 /06 /juin /2013 08:35

 

 creme-au-caramel-au-beurre-sale.jpg

creme-au-caramel-au-beurre-sale2.jpg 

 

Bonjour ,

Aujourd'hui,  un petit dessert que j'ai découvert sur le magnifique blog d'une amie Soulef  "Un amour de cuisine"   ........

En voyant son article et les photos, j'ai voulu le réaliser .......

Une douceur sucrée qui demande très peu d'ingrédients, rapide à réaliser   .......

J'ai modifié les quantités des ingrédients et je l'ai parfumé au caramel au beurre salé ......

Ca devient une habitude :-) , très fan du caramel au beurre salé ........

Je vous ai proposé plusieurs douceurs sucrées avec ce nappage que j'apprécie beaucoup . Autant pour des crêpes , des gâteaux , des desserts , glaces , etc .........

Un délice visuel et gustatif ........

 

 

Ingrédients pour 5 à 6 cassolettes environ :

250 ml de lait demi-écrémé

350 ml de crème liquide

2 oeufs

Du caramel au beurre salé les ingrédients et les étapes sont ici

 

 

Préparation :

Mettre les liquides et le caramel au beurre salé dans une casserole. Laissez cuire à feu doux jusqu'à la première ébullition.

A ce moment précis éteindre et ajouter les oeufs préalablement mélangés. Mélanger délicatement la préparation et verser dans des cassolettes ou des ramequins. Puis cuire au bain-marie (ce qui signifie , mettre vos ramequins ou cassolettes dans un grand plat contenant de l'eau froide , la hauteur à moitié des ramequins). Pour une cuisson de 15 minutes au thermostat 100°.

Eteindre , et laissez refroidir à température ambiante. Puis disposer au refrigérateur pour un total refroidissement. L'idéale est de réfrigérer les crèmes toute une nuit, elles en seront meilleures. La texture sera plus ferme comme pour les crèmes brûlées.

 

Et c'est prêt ........

Bonne dégustation ....... 

 

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commentaires

Miss Calou 04/06/2013 21:42

Jolie créme!!!Bises.

Red 09/06/2013 12:45



merci et bon dimanche


bisous



amour de cuisine 03/06/2013 15:24

bonjour ma chere, merci beaucoup pour le clin d'oeil, tu es un amour

Red 09/06/2013 12:47



bonjour soulef,


je t'en prie , c'est moi qui te remercie pour ses délicieuses douceurs que tu nous proposes :-)


bon dimanche ......



Neaira 03/06/2013 10:21

hmmm j'adore ce type de crème ! alors si en plus tu mets du caramel dedans je ne peux que dire oui !

Red 09/06/2013 12:48



bonjour neaira,


merci beaucoup


bon dimanche



djouza 02/06/2013 00:56

Une belle crème caramel, j'aime beaucoup, bises et bonne nuit

Red 03/06/2013 08:11



Je te remercie djouza .......


Bonne journée ......



la cuillère aux mille délices 01/06/2013 08:50

sa doit être succulent!! j'aime beaucoup! bonne journée

Red 09/06/2013 12:49



merci et bon dimanche



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