Delices de Red

Bonjour,

Pour terminer agréablement ce week-end, je vous propose une pâtisserie que j'apprécie énormément et que je ne lasse pas de préparer .....

Je vous propose un cheesecake à la vanille et un coulis de fraises, délicieux et sans cuisson .............

Qui demande peu d'ingrédients, je vous ai proposé d'autres variantes ici .....

Cette fois-ci, j'ai légèrement changé certains ingrédients mais toujours avec le fameux fromage philadelphia .........

Une recette très simple et rapide à préparer (un peu de temps de refroidissement au refrigérateur) .......

Un délice pour les pupilles et les papilles .............

Ingrédients pour 2 cheesecakes  :

180 grammes de fromage philadelphia

1 yaourt à la vanille danette

2 cuillères à soupe de crème fraîche

3 cuillères à soupe de sucre glace

des biscuits cuillers environ une dizaine

un coulis de fraises (ingrédients et étapes de la recette ici)

un peu d'agar agar

Préparation :

Emiettez grossièrement les biscuits cuillers. Les disposer dans deux moules à manqué amovible de 12 cm de diamètre. Dans un verre mettre le sirop de  grenadine avec un peu d'eau. Mélanger et verser délicatement dans le fond du moule afin d'imbiber  les biscuits. Dans un saladier , mettre le fromage philadelphia, le yaourt, le sucre glace et la crème fraîche. Battre au fouet électrique quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et épaisse. Ensuite, verser la préparation dans les moules et à l'aide d'une maryse étaler sur toute la surface. Prendre le coulis de fraises et le verser dans une casserole avec un peu d'agar agar.

J'ai sorti au préalable quelques heures avant le coulis de fraises du congélateur. Chauffer le coulis à feu doux une à deux minutes. Laissez refroidir quelques minutes et verser délicatement sur le cheesecake. Disposer au réfrigérateur pour quelques heures ou une nuit (environ 12 heures). Il n'en sera que meilleur .

Un régal .........

Bonne dégustation ...........