Delices de Red

Bonjour à toutes et à tous,

En ce début de semaine, je vous propose un gâteau que je ne me lasse pas de préparer "le fameux cheesecake", un gâteau au fromage frais ..............

Une très belle histoire de la grèce antique à notre époque , une douceur sucrée qui vient des Etats-Unis , voici un lien qui explique mieux en détails son voyage culinaire depuis des siècles ......................

Je suis une adepte inconsidérée du cheesecake, je vous ai proposé quelques variantes ici avec ou sans cuisson.........

Un de mes parfums préférés dans les gâteaux ou pâtisseries est le citron .......

Donc , il fallait que je le réalise et franchement à refaire très vite .........

Une délicieuse saveur et une douceur du citron , un soupçon d'acidité s'accompagnant à merveille dans le cheesecake onctueux  .......

Je vous ai proposé à plusieurs reprises, ce gâteau avec le fromage philadelphia, cette fois-ci c'est différent. A la demande de plusieurs amies et proches qui m'ont demandées avec quel autre ingrédient elle pouvait le réaliser ?

Car, le fromage philadelphia ne se trouve pas facilement  ..........

Idéal pour des repas familiaux , festifs , ou entre ami(e)s ................

Une douceur sucrée qui plait beaucoup autant aux petits qu'aux grands ........

Une recette simple et rapide à réaliser , un peu de temps pour le refroidissement .........

Un délice visuel et gustatif ........... 

Ingrédients 6 personnes :

2 oeufs

3 ou 4 cuillères à soupe de sucre cassonade (c'est selon votre goût)

275 grammes de fromage blanc

1 sachet de sucre vanillé

1/2 jus d'un citron + la pulpe

180 grammes de fromage à tartiner

le fond biscuité du cheesecake

15 boudoirs emiettés grossièrement

1 cuillère à soupe de limonade au citron

35 grammes de beurre fondu et un peu pour beurrer le moule

Préparation :

Dans un saladier , mettre tous les ingrédients et battre au fouet électrique quelques minutes.

Beurrer un moule à manqué d'environ 18 centimètres, mélanger le beurre fondu et les boudoirs émiettés dans un saladier. Verser dans le moule à manqué, et appuyer légèrement uniformément. Ce qui donnera le fond  biscuité du cheesecake.

Verser la préparation et enfourner th 6/7 environ une quarantaine de minutes. Le cheesecake va dorer sur le dessus, éteindre et laisser refroidir à température ambiante. Puis le disposer au réfrigérateur quelques heures ou plus. Il peut être dégusté quelques heures après ou le lendemain. Il n'en sera que meilleur .

Et c'est prêt .............

Bonne dégustation .........