Delices de Red

Bonjour à toutes et à tous,

En ce milieu de semaine, je vous propose un gâteau que je ne me lasse pas de préparer "le fameux cheesecake", un gâteau au fromage frais ..............

Les enfants aiment beaucoup les gâteaux au chocolat , donc j'ai voulu changer un peu ...........

Je vous propose un duo de saveurs le chocolat et la vanille , une jolie et délicieuse association .........

Je vous ai proposé différents recettes de cheesecakes ici avec ou sans cuisson .........

Un réel plaisir de concocter cette pâtisserie .............

Idéal pour des repas familiaux , festifs , ou entre ami(e)s ................

Une douceur sucrée qui plait beaucoup autant aux petits qu'aux grands ........

Une recette simple et rapide à réaliser , un peu de temps pour le refroidissement .........

Un délice visuel et gustatif ........... 

Ingrédients 6 personnes :

2 oeufs

3 ou 4 cuillères à soupe de sucre (c'est selon votre goût)

294 grammes de fromage blanc  

1 sachet de sucre vanillé

quelques gouttes d'extrait de vanille

1 à 2 cuillères à café de chocolat noir  sans sucre

1 cuillère à soupe de sucre glace   

195 grammes de fromage à tartiner

le fond biscuité du cheesecake

10 langues de chat  

1 madeleine 

4 biscuits Mc Vitie's 

55 grammes de beurre fondu 

Préparation :

Dans un saladier , mettre tous les ingrédients (oeufs, fromage blanc, fromage à tartiner et le sucre) et battre au fouet électrique ou au fouet manuel pendant quelques minutes. Puis séparer , dans deux récipients la crème. Pour une ajouter le chocolat et le sucre glace et bien mélanger. Puis la deuxième l'extrait de vanille et le sucre vanillé.

Mettre les biscuits dans un mini-hachoir (ou un robot) et mixer. Emietter la madeleine, puis disposer dans un saladier la madeleine et les biscuits, mélanger avec le beurre. Verser dans un moule à manque d'environ 18 centimètres, appuyer légèrement uniformément. Ce qui donnera le fond biscuite du cheesecake.

Verser la préparation au chocolat et enfourner th 6/7 environ une vingtaine de minutes. Sortir le cheesecake du four (vérifier si la crème au chocolat est assez cuite). Puis verser délicatement uniformément la crème à la vanille et laissez cuire environ une vingtaine de minutes.

Le Cheesecake va dorer et gonfler. Etiendre et laissez reposer le cheesecake 10 à 15 minutes dans le four. Ensuite retirer du four et laissez refroidir  à température ambiante. Puis le disposer au réfrigérateur quelques heures ou plus. Il peut être dégusté quelques heures après ou le lendemain. Il n'en sera que meilleur .

Et c'est prêt .............

Bonne dégustation .........