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12 avril 2010 1 12 /04 /avril /2010 09:42

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 Bonjour à toutes et  à tous, 


Tout d'abord, j'espère que vous allez bien en ce début de vacances scolaires.

Aujourd'hui, je vous propose une pâtisserie que j'ai préparée ce week-end.

Hé oui, c'était mon anniversaire de mariage ça se fête.

J'ai eu le plaisir de recevoir de mes proches deux superbes compositions florales.

Mon inspiration était pour une charlotte aux fraises et ce fût un franc succès.

J'en suis très contente, Je m'améliore.

Voici la recette qui est sans cuisson, simple et rapide . Juste le temps de repos qui  est assez long.



  


Ingrédients :

1 boîte de biscuits cuillers
1 brique u.h.t pour la chantilly
4 petits suisses à la fraise gervais
2 cuillères à soupe de mascarpone
2 sachets de sucre vanillé
des fraises  pour un coulis et la décoration
1 et une 1/2 de gélatine
2 cuillères à soupe de sucre glace
limonade environ 2 verres  

décoration :

 

quelques fraises
des mini meringues à la fraise




Préparation :
 

Lavez et découpez les fraises. les disposez dans une casserole  et cuire à feu doux. Entre-temps, mettre la gélatine dans un bol d'eau froide. Vous ajoutez un sachet de sucre vanillé au coulis de fraises. Après quelques minutes de cuisson à l'aide d'un presse purée manuel, écraséés légèrement les fraises pour obtenir un joli coulis. Ensuite incorporez la gélatine bien égoutter. Laissez cuire quelques minutes à feu doux et laisser refroidir.

Prendre un moule à charlotte ou autres (moi je n'en ai pas .....alors je me suis servie d'une casserole téfal du même diamètre).

Battez la crème liquide avec un sachet de sucre vanillé. Ajoutez au fur et à mesure le sucre glace. Incorporez à votre chantilly, les petits suisses et le mascarpone et le coulis de fraises. Ce qui vous permettra d'obtenir une magnifique texture de mousse à la fraise .

Trempez légèrement les biscuits dans la limonade et les disposez au fond et sur les bords du moule.

Ajoutez délicatement un peu de la préparation. Recommencez l'opération des biscuits dans le milieu du moule et rajouter quelques fraises préalablement coupés. Terminez par le reste de crème. Il ne vous reste plus qu'à disposer au réfrigérateur pour quelques heures (environ 3 à 4 heures ).

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Démoulez à la dernière minute et terminer la décoration avec quelques  mini meringues à la fraise et des fraises.


Et c'est prêt ........


la charlotte aux fraises est moelleuse et légère à la fois .........


Bonne dégustation .............


C'est un pur délice ...................

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commentaires

Fanie 29/05/2010 21:34


Cette charlotte est superbe!!
Bonne nuit et bon dimanche
Bisous
Fanie


red 30/05/2010 09:39



bonjour fanie,


merci , elle était délicieuse .........


bon dimanche


bisous



MamaFati 17/05/2010 12:07


Un charlotte bien réussie à tester!
Bisous***MamaFati***


red 18/05/2010 09:27



bonjour mamafati,


merci c'est gentil , n'hésite pas c'est délicieux......


bisous



mouni 15/05/2010 15:25


ta charlotte est tt simplement SUBLIME


red 15/05/2010 19:33



bonsoir mouni,


merci de ta visite et de ton commentaire... ça me touche


bonne soirée



Stéphanie 28/04/2010 16:57


superbe charlotte, j'en prendrais bien une part!!!


darna 23/04/2010 23:32


tres belle charlotte
bises


saoussi 23/04/2010 19:16


je suis très séduite par cette charlotte et cela m'inspire hihihi
bisou et bonne soirée *


Heart Of Wild 20/04/2010 17:27


Une très belle charlotte. J'attends la saison des fraises pour en faire une !


red 22/04/2010 19:55



merci beaucoup et bonne soirée



charoufa 18/04/2010 19:54


trop bien ta charlotte , belle tenue
superbe
bi$es charoufa


red 19/04/2010 07:49



bonjour charoufa,


merci beaucoup, je te souhaite une belle journée


bisous


 



nibele 18/04/2010 17:54


une beau dimanche bine ensoleillé chez nous
bisous**


red 19/04/2010 07:50



bonjour nibele,


merci et bon lundi


bisous



Miamana 18/04/2010 17:29


Bon dimanche ma chère Red!


red 19/04/2010 07:50



bon lundi miamana


bisous



nadine 18/04/2010 17:23


elle est vraiment magnifique


red 19/04/2010 07:50



merci nadine


bon lundi


 



bigmumy 18/04/2010 16:10


170 votes avec le mien
bonne journێ


red 19/04/2010 07:51



merci djouza



ratiba 18/04/2010 14:55


je te souhaite je bonne journée bisous


red 19/04/2010 07:51



merci ratiba


bon lundi



omvm 18/04/2010 08:44


169 votes *


red 19/04/2010 07:51



merci omvm



linda 17/04/2010 23:44


bonne soirée * ;)


red 19/04/2010 07:51



merci linda



AU-FOURNEAU 17/04/2010 20:39


un petit coucou en te souhaitant une bonne soirée
bisous** et vote dans une heure avec le mien


red 19/04/2010 07:52



merci sabrina



ratiba 17/04/2010 19:52


je te souhaite une bonne journée bisous


red 17/04/2010 20:26



merci ratiba


je te souhaite une agréable soirée


bis..............



Miamana 17/04/2010 18:43


Bon samedi Red!!!*


red 17/04/2010 20:26



bonsoir miamana


bisous



MamaFati 17/04/2010 18:13


Merci pour ta visite et ton commentaire.
Je m'inscris à ton communauté avec plaisir!
Bon w e et ***
http://mamafaticuisine.over-blog.com
MamaFati


red 17/04/2010 20:26



bonsoir mamafati


merci de ta visite ça me touche


bisous et bonne soirée



pierre 17/04/2010 17:16


on voit de + en + des recettes avec des fraises !! chouette !! Pierre


red 17/04/2010 20:25



bonsoir pierre,


c'est la saison ..... il faut en profiter


bonne soirée



Neige 17/04/2010 12:29


une bien belle gourmandise !
clic et bon samedi


red 17/04/2010 20:24



merci neige et bonne soirée



Eliane 17/04/2010 11:34


je te souhaite un excellent samedi
a bientot*


red 17/04/2010 20:24



merci mon amie


bisous



omvm 17/04/2010 09:43


Je te souhaite une bonne jourée,*


red 17/04/2010 20:23



merci ma chère


bonne soirée



souska 17/04/2010 09:27


Bon dimanche et bisous


red 17/04/2010 20:23



merci souska


bonne soirée



ratiba 16/04/2010 23:23


$$ tres bonne soirée


red 17/04/2010 09:09



bonjour ratiba


merci de ta visite


bisous



omvm 16/04/2010 22:08


165 votes *


red 16/04/2010 22:56



merci omvm et bonne nuit



Maiwenn 16/04/2010 21:35


Juste pour te faire un p€tit coucou ! Bonne soirée, bises !


red 16/04/2010 22:57



merci maiwenn


je te souhaite une douce nuit



nibele 16/04/2010 19:45


tout d'abords je te presentes mes sinceres felicitations,longue vie à ton couple et le bonheur total...
ta charlotte est tres belle,vous etes surement regaler
bisous$ et bonne soirée


red 16/04/2010 22:58



merci nibele .... ça me touche... c'etait délicieux


bonne nuit et bisous



Eliane 16/04/2010 13:13


petit passage du vendredi pour te souhaite que du meilleur ! bisous amie


red 16/04/2010 22:58



merci Eliane,


bonne nuit



bigmumy 15/04/2010 23:21


voté avec 163 votes
bonn€ nuit


red 16/04/2010 10:55



merci djouza


bonne journée



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