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27 mars 2010 6 27 /03 /mars /2010 10:07

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Bonjour à tous et à toutes,

J'espère que vous vous portez bien............ Pour commencer gentillement ce week-end , je vous propose des buns  à ma façon................... C'est une recette simple et assez rapide à préparer....... Le plus long dans cette recette c'est de laisser lever la pâte à pain............. Mais quand on voit le résultat et le goût , ça change tout ........... Je la prépare assez souvent  et ça fait le bonheur de ma petite famille ....Que peut-on espérer de mieux on en est réjouie...........c'est un délice.........................

Ingrédients :

Pour la pâte à pain des buns

500 gr de farine ciabatta
1 sachet de levure de boulanger
sel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 1/2 verres à eau d'eau tiède
1/2 verre de lait tiède

Pour la farce

1 oignon
1 échalotte
300 gr de viande hâchée environ
de la coriandre
1/2 courgette
champignons facultatif
épices  ras el hanout, paprika, sel
ail
huile pour la cuisson
Jaune d'oeuf et graines de pavot

Préparation :

Mettre les ingrédients dans la map et la fonction pâte (environ 15 mn).
Laisser reposer la pâte environ 10 mn et remettre la fonction pâte .......
Laisser la pâte doubler de volume....
Entre-temps, préparez la farce...... Je me suis servi d'un wok , j'aprrécie énorméent cet appareil . Pour la cuisson des aliments c'est l'idéal....
Coupez l'oignon et l'échalotte, les disposez dans le wok avec de l'huile d'olive.
Laissez rissoler y ajouter la viande hâchée. Ainsi que la demi courgette râpée.
Laissez cuire quelques minutes , ajoutez les épices , la coriandre et l'ail coupé.
De nouveau laissez cuire environ 2 à 3 mn ......
Mettre de c^té et laissez refroidir......
Quand votre pâte a doublée de volume..... Partagez-la en plusieurs petits pâtons que vous applatissez . Vous disposez votre farce au milieu, refermez délicatement et les disposez sur une plaque pour le four.
Vous effectuez cette opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Mettre le jaune d'oeuf dans un verre avec une goutte d'eau et passez au pinceau les buns et saupoudrer de graines de pavots....
Enfournez th7/8 environ 20 mn......


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Et c'est prêt........
Vous obtiendez environ 8 à 10  buns ....
Bonne dégustation.............

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Ils sont moëlleux et délicieux......

      

                             cartoons-diddl-s-00045

 

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commentaires

louisa loulou 07/10/2010 19:10


bravo red pour cette réalisation...


red 08/10/2010 10:45



merci louisa,


les buns sont un grand succès auprès de ma petite famille et de mes proches ils adorent..............


bisous



darna 08/05/2010 20:02


un petit cocou pour te souhaiter bonne soirée


red 09/05/2010 21:46



merci darna et bonne nuit



Myriam 07/05/2010 17:13


Ils sont parfaits !!


red 08/05/2010 19:55



bonsoir myriam,


je te remercie c'est délicieux....


bonne soirée



cheraz 13/04/2010 12:43


Vos Buns mon lère très appetissant j'ésérait dans faire chez moi................


red 15/04/2010 11:45



merci cheraz bisous



Chrystel 11/04/2010 15:54


Ils sont carrément terriblement tes buns. J'adore déjà. Je note bien vite la recette. Merci
Bon dimanche
Chrys


red 11/04/2010 20:14



bonsoir chrystel,


merci de ta visite et de ton gentil commentaire .....ça me touche.....


bonne soirée



soazig 08/04/2010 10:56


hummm ca a vraiment l'air tes bon et en plus ca devrais plaire au filles ca!


red 08/04/2010 12:25



merci soazig



Eliane 06/04/2010 22:04


bonsoir je suis tardive dans ma tournée des commentaires,

mais l'autre a été faite ce matin €€ , !!

un copier coller, je rentre a l'instant d'une journée d'achat !

et voila le temps de tout ranger ... bisous et belle soirée


red 07/04/2010 08:25



merci


bisous



Alina 05/04/2010 20:52


Miam!C'est trop bon.


red 06/04/2010 09:31



Bonjour alina,


merci de ta visite et de ton commentaire


bon mardi



omvm 05/04/2010 16:44


117 votes pour toi.


red 06/04/2010 09:31



je te remecie et bon mardi



omvm 05/04/2010 16:30


bon dimanche €€€


red 06/04/2010 09:30



merci omvm



Eliane 05/04/2010 15:46


clicbisou du lundi ! a bientot amie


red 06/04/2010 09:30



merci Eliane



mentale 05/04/2010 15:01


bon lundi de pâques!
clic


red 06/04/2010 09:36



merci mentale


bonne journée



souska 05/04/2010 03:31


Un coucou du dimanche


red 05/04/2010 10:24



bonjour souska,


merci ... je te souhaite un doux lundi



AU-FOURNEAU 04/04/2010 22:38


un petit coucou en te souaitant une douce nuit
bi$ou$ et un vote


red 05/04/2010 10:24



bonjour sabrina,


merci je te souhaite un bon lundi



Eliane 04/04/2010 11:52


je te souhaite un bon dimanche
a bientot amie


red 05/04/2010 10:23



bonjour Eliane,


merci et je te souhaite un doux lundi



soso 04/04/2010 06:49


Joyeuses Pâques
111 votes
bisou soso


red 04/04/2010 10:59



merci soso


bon dimanche



bigmumy 03/04/2010 22:21


a voté avec 110 votes avec le mien
bonne soir€€ à toi
bisous


red 04/04/2010 10:58



merci ma chère djouza


bon dimanche



Eliane 03/04/2010 20:43


me voici tant que ma connexion de reprendre sa course normale !!!!

je te souhaite une belle soir€€

a bientot ami


red 03/04/2010 20:56



merci Eliane


bonne soirée



omvm 03/04/2010 20:16


108 votes pour toi.


red 03/04/2010 20:56



merci omvm


bonne soirée



Miamana 03/04/2010 19:26


Joy€uses pâques Red!


red 03/04/2010 20:55



merci miamana,


bon week-end



bouchra 03/04/2010 17:36


je passe te souhaiter un bon weekend


red 03/04/2010 20:55



merci bouchra


à toi aussi



Sarah 03/04/2010 12:00


J'ai noté ta recette, elle me plaît bien !

Bon samedi
Sarah


red 03/04/2010 15:44



merci sarah


bon week-end



oum mouncifrayan 03/04/2010 10:16


un joli résultat bien gourmand$$$


red 03/04/2010 15:43



merci ma chère


bonne journée



Dalila 02/04/2010 23:22


salut red
merci pour cette recette, ces buns seraient un délice pour un pique nique au bord de la mer.je voudrai te dire aussi que j'ai réalisé le gâteau "pêche au fraises" pour la fête de mariage de mon
beau frère ils sont délicieux j'ai utilisé fanta fraise et la coloration rose de la boisson se marie très bien avec la noix de coco et en plus la recette est vraiment économique.encore merci et
bonne soirée.


red 03/04/2010 09:01



bonjour dalila,


je te remercie pour ton gentil commentaire... je suis contente que tu es réalisée les pêches et que ça t'a plu ....... je vais la préparer de nouveau et la publier dans mon blog ......quand je le
confectionne mes amis et ma famille en raffole et je t'assure qu'ils partent plus vite que d'être préparés..ils sont délicieux...


je te souhaite un bon samedi



AU-FOURNEAU 02/04/2010 22:16


un petit coucou en te souhaitant une douce nuit
bi$ou$ et a voté


red 03/04/2010 09:01



bonjour sabrina,


je te souhaite un bon samedi



Miamana 02/04/2010 20:21


J'espère que tu acc€pteras que je rejoigne ta communauté! ;-)


red 03/04/2010 09:02



bonjour miamana,


je t'accueille avec un grand plaisir..... je te remercie beaucoup...... bisous...............



souska 02/04/2010 19:44


Un bisou et bonjour.


red 03/04/2010 09:02



merci souska


je te souhaite un bon samedi



nibele 02/04/2010 19:04


j'en fait moi aussi et j'avoue que c'est plus facile à glisser dans les cartables des enfants pour l'ecole
merci pour la recette et je me ferai un plaisir de participer à ta communauté
bi$ou$$ et à tres bientot


red 03/04/2010 09:03



bonjour nibèle,


merci et soit la bienvenue


je te souhaite un bon samedi


bisous



omvm 02/04/2010 18:35


Je passe pour un clic et te souhaiter une bonne soirée,


red 02/04/2010 19:00



bonsoir omvm


merci et je je te souhaite une agréable soirée.............



Maiwenn 02/04/2010 15:24


Just€ pour te faire un petit coucou et te souhaiter un bon week-end ! Bises !


red 02/04/2010 19:01



bonsoir maiwenn,


merci .............


je te souhaite une douce soirée............


bisous



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