Delices de Red

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd' hui, je vous propose une jolie et délicieuse brioche au chocolat et des briochettes au chocolat........................

Elle est simple et facile à préparer, tellement légère et moelleuse ...........................

Une agréable odeur se diffuse dans toute la maison ......................

Un vrai plaisir à la réaliser .............

Et un voyage gustatif pour les papilles .........................

Idéal pour le petit déjeûner , le brunch ou un goûter ............................

Qui plait beaucoup aux petits et aux grands ............

Ingrédients pour une brioche et 12 briochettes :

260 gr de farine

2 cuillères à soupe  de maïzena

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

des pépites de chocolat 

1 pincée de sel

65 gr de sucre en poudre

2 oeufs battus et un jaune d'oeuf pour la dorure

1  verre de lait tiède

60 gr de beurre ramolli

sucre perlé pour la décoration

Préparation :

Chauffez le lait et y ajouter la levure (que vous ajouterez en début de la  préparation) . Mettez dans la map ou dans un saladier  tous les ingrédients. Pour moi je les ai disposé dans ma machine à pain  et en  fonction pâte environ 15 mn. Laissez reposer environ 15 minutes  la pâte doit doubler de volume. Entre-temps prendre un ou des petits moules à brioche. Je me suis servi d'un moule à cake et des moules à muffins. Les beurrez à l'aide d'un pinceau (du bas vers le haut du moule). Pour les briochettes , j'ai fait deux boules de taille différente , une petite et une de taille moyenne.Disposez la préparation dans les moules (la plus grande en bas et la plus petite au-dessus. Je vous mets les photos pour mieux comprendre.Et pour la brioche des boules de la taille d'une clémentine. Badigeonnez au jaune d'oeuf le dessus de la brioche et parsemer de sucre perlé. Pour la brioche, par la suite recouvrir le plat de film étirable et disposer dans un endroit chaud. Et de nouveau laissez gonfler environ 1 heure ou plus dans un endroit chaud. . Et enfournez th 6 environ 30 mn  (le four doit être préchauffé).

Si la brioche ou les briochettes se colorent trop vite  vous baissez le thermostat du four ou couvrir de papier sulfurisé....

Je ne m'en suis pas servi . Sortir du four et démoulez en les disposant sur une grille.

Et c'est prêt .........................

Pour le petit déjeuner ou le goûter accompagné de confiture ou de miel un pur bonheur...........................

Bonne dégustation ...................