Dimanche 4 décembre 2011 7 04 /12 /Déc /2011 09:34

beignets cuit au four3

beignets-cuit-au-four.jpg

 

Bonjour ,

J'espère que vous allez bien en ce  dimanche ..........

Aujourd'hui, je vous propose une douceur sucrée pour accompagner un goûter pour les enfants ou entre ami(e)s , en famille , etc ......

C'est selon votre goût et votre choix .......

C'est la première fois que je réalise des beignets cuit au four et franchement je suis très contente du résultat ......

Pour trois raisons en particulier, au niveau de la friture l'huile il n'y en a pas ........

L'autre pour le gain de temps vous les préparez et laissez lever , il restera plus que la cuisson au four ..........

Et surtout pour le moelleux et leur onctuosité , ils sont fondants en bouche .....

Pour le goût , personnellement , je dirai que ça ressemble au beignet et à la brioche . Un mélange des deux ..........

Une recette simple et rapide qui ne demande pas d'huile !! Quoi de plus ......

En tout cas , mes enfants ont beaucoup appréciés ces beignets ........

Au point qu'ils ont été dégustés très vite ............

Le succès est garanti , un délice pour les papilles .......

 

Préparation pour une vingtaine de beignets :

260 grammes farine francine

30 ml de lait tiède environ

45 gr de sucre en poudre

35 gr de beurre fondu

quelques gouttes d'extrait de vanille

1/2 cuillère à café de levure de boulanger

 

Préparation :

Dans un bol, mettre le lait , deux pincées de sucre et la levure. Laissez agir quelques minutes vous obtiendrez un résultat mousseux.

Dans la machine à pain verser les autres ingrédients et ajouter la préparation avec la levure. Mettre en fonction pâte pour 15 minutes. Ensuite, laissez lever environ 20 à 30 minutes, la pâte va commencer à gonfler.

Puis, prendre dans votre main un peu de pâte, la grosseur d'une noix  et posez-là dans un plat en verre(plat pour le four). Répéter cette opération jusqu'à épuisement de la pâte.  J'en ai réalisé quelques-uns fourrés au nutella et à la confiture fruits des bois. Je vous mets les photos afin de mieux comprendre les étapes. Il suffit de former un creux au centre et de mettre un peu de confiture ou du nutella. Puis refermer les extrémités et les retourner. Puis les déposer dans un plat.

Ensuite, recouvrir de film étirable et laissez reposer  (par exemple dans le four mais éteint). Laissez reposer pendant environ une heure. Ils vont doubler de volume ou plus. Les retirer du four en laissant couvert du film étirable. Préchauffer votre four th 180° et les disposer en retirant le film étirable . Pour une cuisson d'environ 8  minutes tout dépend de la grosseur des beignets. 

Ils se conservent très bien dans une boîte hermétique .......

DSCN9446.JPGDSCN9447.JPGDSCN9450.JPG

DSCN9451.JPGDSCN9452.JPGDSCN9453-copie-1.JPG 

 

                                      beignets-cuit-au-four4.jpg

Et c'est prêt .........

Bonne dégustation 

Par red - Publié dans : viennoiseries goûters et biscuits - Communauté : Douceurs sucrées salées
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