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4 juin 2011 6 04 /06 /juin /2011 20:33

bavarois-a-la-poire-et-a-la-noix-de-coco5.jpgbavarois-a-la-poire-et-a-la-noix-de-coco.jpg 

 

 

 

bavarois-a-la-poire-et-a-la-noix-de-coco3.jpg

 

 

 

Bonjour ,

 

 

Aujourd'hui, je vous invite à découvrir une pâtisserie divine ...........

J'ai voulu le préparer à base de poires et le mariage avec la noix de coco un régal pour les papilles ....

C'est une recette simplissime et rapide à réaliser , juste le temps de repos au réfrigérateur qui est plus longue ...

 

Mais en voyant le résultat ..............

J'étais très contente pour une première réalisation .................

 

je vous souhaite une agréable semaine  

 

 

 

Ingrédients :

 

Des boudoirs

Eau arômatisé aux fruits rouges

 

420 ml de lait

20 cl de crème u.h.t.

50 gr de noix de coco

4 feuilles de gélatine

250 gr de ricotta

100 gr de sucre en poudre

des poires au sirop

1 sachet de sucre vanillé

 

 

Préparation :

 

 

 

Dans une casserole , mettre le lait , la noix de coco, le sirop et le sucre vanillé à chauffer à feu très doux.

Dans un bol d'eau froide déposer vos feuilles de gélatine . Les ajouter dans la préparation de lait .

La gélatine doit fondre et laissez reposer et refroidir .

Dans un saladier, mettre la crème et le sucre et battre au fouet électrique . Monter votre chantilly.

Ajouter votre ricotta à la préparation et la chantilly, mélanger délicatement.

Disposer au réfrigérateur environ une heure.

Tremper vos boudoirs dans l'eau arômatisé et les disposer dans un moule à manqué.

Couper en tranches des moitiés de poires et les poser sur les boudoirs.

Après, l'heure de repos, verser votre mousse de poires et de noix de coco dans le moule et laissez reposer quelques heures au réfrigérateur.

 

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Avant de servir , déposer au centre des moitiés de poires, saupoudrer de chocolat en poudre et des copeaux de chocolat.

 

Et c'est prêt ......................

Il ne vous reste plus qu'à déguster .................

 

 

 

                                                               kaos-divers-00076

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

barbara 08/07/2011 12:34


mdrrr je te crois sur parole, je pense que le souci vient du fait que j'ai un moule particulièrement minable !! bisous


barbara 07/07/2011 12:22


ton gateau est superbe, bravo ! j'arrive jamais à réaliser un bavarois, je t'envie !!
bisous, bonne journée


red 07/07/2011 14:12



bonjour barbara,


je te remercie beaucoup , tu sais la préparation et la réalisation n'est pas difficile ........


n'hésite pas si tu as besoin de renseignements


bisous et bon jeudi



Amal 17/06/2011 21:17


passage du soir
biz et bravo j'aime bien mima miam
@ demain
http://Amalbidawiya.over-blog.com


red 18/06/2011 10:28



merci beaucoup amal


je te souhaite un bon samedi


bisous ..........



Miamana 16/06/2011 13:26


Ce gâteau est une merveille pour les yeux et les papilles, bravo ma chère...


red 16/06/2011 14:20



merci miamana


je te souhaite un bon jeudi



Blandine 14/06/2011 12:03


quel bonheur ce gateau
Bonne journée


red 16/06/2011 14:31



merci blandine pour ta fidélité et ton commentaire


bisous et bon jeudi



Oranie 12/06/2011 17:30


Il est superbe ce bavarois, biz


kinou_h 08/06/2011 21:11


Waouh !!! ton bavarois donne envie , allez hop , je te pique !!!
bises


MamaFati 07/06/2011 14:54


Une bien bonne recette!
Bonne journée de ce mardi***Bisous***MamaFati


kouky 07/06/2011 10:44


hummm!! j'adore ton bavarois!! la poire dessus et trop top!! bonne journée! bises!


bigmumy 07/06/2011 09:38


Magnifique ton bavarois !! tu me donne bien envie ce matin de prendre une part !! pour m'envoyer tes photo : mesrecettetestees@gmail.com !!
bisous et bonne journée


lilousine 07/06/2011 00:59


bravo!!!


bouchra 06/06/2011 21:26


un vraie délice ma chère gros bisous ***


M-a-iw-e-n-n 06/06/2011 15:12


De belles associations de saveurs, cela doit être bien frais ! Bises !


laurence 06/06/2011 04:45


Belle association entre la poire et la coco, merci!


lesdelicesdethithoad 05/06/2011 20:27


ouah!!!!on en mangerait bien une part!!!


ratiba 05/06/2011 10:36


Bonjour red ton bavarois est magnifique et il doit etre hyper délicieux j'imagine merci du partage bisous


llysa 05/06/2011 08:38


hummm! sublime! bravo! bisous

les saveurs de llysa


oum mouncifrayan 05/06/2011 00:00


super joli! bravo pour tout ce travail!


souhila 04/06/2011 23:40


Un pur delice bravo !!
bisous **


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