Delices de Red

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau oriental irrésistible ...........

Comme la majorité des gâteaux orientaux , il est à base d'amande et de miel .......

Préparation :

Mélanger les ingrédients pour la pâte dans la machine à pain fonction pâte environ 5 à 6 minutes. Ou bien dans un saladier et mélanger à la main (mettre un gant pour éviter d'avoir du colorant sur les mains). Ensuite laissez la pâte de côté.

Dans un bol, mettre les ingrédients pour la farce et mélanger délicatement. Aplatir la pâte au rouleau à pâtisserie. Faire la forme  d'un triangle avec du papier sulfurisé les dimensions sont 9 x 9 x 13 .Ensuite les couper à la roulette ou au couteau, les farcir sur le centre (en longueur).  Et refermer les bords délicatement, laissez apparaitre que le dessus qui est fourré.

Puis vous donnez la forme d'une babouche en allongeant un peu l'avant et le replier légèrement. A l'aide d'une pince à gâteau, faites quelques encoches sur le desssus. Enfournez au four th180° environ 20 à 25  minutes à surveiller pour ne pas qu'ils brunissent trop. J'ai opté pour une cuisson un peu doré qui donne une couleur légèrement marron. Des babouches bicolores. Vous pouvez diminuer la cuisson afin de les obtenir entièrement vertes.

Puis chauffer le miel dans une casserole à feu doux , éteindre. Ensuite tremper un par un les babouches et les déposer dans une passoire. Ce qui vous permettra de récupérer le surplus de miel.

Terminer en décorant le dessus des babouches avec des perles alimentaires. Vous pouvez les conserver environ deux semaines dans une boîte hermétique recouvert de papier sulfurisé.

Et c'est prêt .........

Bonne dégustation ..........