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11 novembre 2009 3 11 /11 /novembre /2009 15:48

Babouche (10)



Babouche (25)

Bonsoir à toutes et à tous,

Voici une nouvelle recette de douceur sucrée que mon fils m'a demandé "des babouches". Ce sont des gâteaux aux amandes en forme de babouches .
Le résultat est très joli

, mais il faut beaucoup de patience...

Ingrédients :

pâte
250 gr de farine
50 gr de sure
50 gr de beurre fondu
1 jaune d'oeuf
eau de fleur d'oranger
colorant rose

farce
250 gr d'amandes grossièrement moulues
50 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 blanc d'oeuf
eau de fleur d'oranger ou eau de rose

Préparation :

Mélanger les ingrédients de la pâte ensemble. Laisser la pâte de côté.
Moudre grossièrement les amandes et incorporez les ingrédents.
Aplatir la pâte au rouleau. Faire la forme avec du papier sulfurisé (la forme d'une lune assez large). Y mettre la farce et refermer les bords délicatement
Laissez apparaître que le dessus qui est fourré.
Enfournez au four th180° environ 25 mn à surveiller pour ne pas qu'ils brunissent. Préparez le miel avec un peu de fleur d'oranger (à chauffer dans une casserole). Trempez les babouches, les égouttez et c'est prêt...

                                                                               couleur099.gif                             

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