Bonjour à toutes et à tous,

J'espère que vous allez bien en ce milieu de semaine ..........

Je tenais à vous remercier pour toutes vos visites et vos commentaires ...........  

En ce mercredi, je vous propose une recette salée que mes enfants apprécient beaucoup  ...............

Vous pourrez découvrir d'autres variantes ici et là ........

Ce sont des muffins salés très simple et très rapide à réaliser ..........

Idéal les jours où le temps nous manque, où lors d'invitations surprises de dernières minutes .........

Et tout simplement quand vous le désirez ...........

 Ils sont très légers et moelleux à la fois  ...........

On peut varier les ingrédients et les saveurs ce qui est très pratique et délicieux ..... 

C'est selon votre goût ........

Un délice pour les papilles et les pupilles........  

Ingrédients environ pour 8 muffins : 

une escalope de poulet 

coriandre fraiche ciselé 

1 oignon coupé en petits morceaux

1/2 courgette râpé

un peu de champignon de Paris (coupé en petits morceaux)

sel, ras el hanout, paprika et safran

une cuillère à soupe de crème fraîche

1/2 cuillère à café de fromage philadelphia 

2 gros oeufs

une cuillère à soupe de maïzena

une  belle cuillère à soupe de farine

un peu de fromage râpé

un peu de mozarella (coupé en petits morceaux)

un peu de levure chimique (environ 1/3 d'une cuillère à café)

un peu d'eau (si la pâte est épaisse)

un peu d'huile pour la cuisson

Préparation :

Mettre dans une poêle , l'huile et chauffer à feu doux ajouter l'oignon finement coupé. Laissez colorer , incorporer la viande.

Parsemer d'épices et de coriandre mélanger le tout. Laissez cuire à feu doux en ajoutant les légumes. Pour une cuisson d'environ  4 à 5 minutes.

Mettre de côté , laissez refroidir.

Dans un saladier, mettre les oeufs et battre avec une fourchette.

Ensuite, ajouter la farine, maïzena, et la levure et mélanger de nouveau.

Incorporer la crème fraîche , le fromage philadelphia,  le fromage râpé  et la mozarella. Ajouter un peu d'eau si la préparation est épaisse.

Délayer le tout et ajouter les légumes et morceaux de poulet .

Verser la préparation aux 2/3 dans des moules à muffins à pains.

Enfourner th 6/7 environ 10 minutes . Les muffins doivent dorés.

Ils peuvent se déguster chaud , tiède et froid ; c'est selon votre goût.

Idéal en entrée ou accompagné d'une salade , un délice .......

C'est prêt ............

Bonne dégustation ................

Je vous souhaite un bon mercredi ...........

Bonjour ,

Je termine le chapitre sur les douceurs sucrées pour l'Aïd el Kébir 2011 .......

C'est la première fois que je réalise les roulés au chocolat et à la vanille .......

Je suis râvie du résultat , il a eu l'unanimité auprès de mes enfants et mes proches ......

A réaliser de nouveau , c'est un gâteau irrésitible autant pour son léger croquant, son onctuosité et ces délicieux parfums .........

Une recette très simple et rapide à réaliser .........

Un délice pour les papilles et les pupilles ................

Ingrédients pour une vingtaine de roulés au chocolat et à la vanille :

150 grammes de beurre ramolli

100 grammes de sucre en poudre

1 oeuf battu

350 grammes de farine

1/2 sachet de levure chimique

quelques gouttes d'extrait de vanille

40 grammes de chocolat en poudre

une cuillère à café d'eau

Préparation :

Dans un saladier, y verser la farine, le sucre, levure chimique,  sucre vanillé, l'oeuf battu, et le beurre ramolli.

Mélanger délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène.

Diviser la pâte en deux , disposer la deuxième dans un autre saladier.

Pour la première pâte ajouter l'extrait de vanille, mélanger. Réserver

Mélanger l'eau et le chocolat en poudre et l'ajouter à la deuxième pâte.Mélanger bien le tout et réserver.

Enfariné le plan de travail et étaler la pâte à la vanille en forme rectangulaire.

Répéter l'opération pour la pâte au chocolat que vous disposer sur la pâte à la vanille. Elles doivent être de même dimension.

Délicatement l'enrouler , vous obtiendrez un grand roulé.

Laissez reposer quelques minutes.

Ensuite, couper  des tranches d'environ 5  mm d'épaisseur.

Répéter cette opération jusqu'à épuisement de la préparation.

Les disposer sur une plaque enfarinée et enfourner th 180 ° pour une cuisson d'environ 10 minutes.

Les biscuits doivent légèrement colorés . Retirer du four et laissez refroidir .

Et c'est prêt ..............

Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique , pour ma part je les ai mis dans un bocal de stérilisation . Ce qui permet une belle conservation des biscuits et c'est joli .

Je vous souhaite une belle réalisation et bonne dégustation

Bonjour,

Voici une deuxième de mes réalisations pour l'Aïd el Kébir 2011 ..........

C'est un moment de convivialité et de partage , quoi de meilleur que de l'accompagner d'agréables et délicieuses douceurs ..........

C'est un gâteau orientale que je réalise très souvent , il est très léger , fondant en bouche et délicieusement parfumé ..........

Une recette simple et rapide  avec peu d'ingrédients  .......

Un délice pour les papilles  .................

Le succès et garanti , qui plait beaucoup aux petits et aux grands .......

Pour la recette pour une trentaine de fondants en étapes et les ingrédients regarder ici , vous pourrez découvrir une autre variante là ........

Je vous souhaite une belle réalisation et bonne dégustation .........